Special Issue
食專題

吃素,到底好不好?

吃素,在人類歷史上,過往是少見的,因為那與生存無關,純然是種價值的選擇。而現在,吃素是一股潮流,更包含了健康、環保的元素。撇開價值論述,吃素,到底好不好?我們回歸到最基本的營養、美味來思考,這當中,素料的食安疑慮、吃素常見的營養缺乏等問題,更是我們應該要了解與關心的事。 2016/09/14

其他專題搶先看

編輯選文