你應該要知道的食事

乖乖和嘉義新港黑豆結合，推出「米乖乖佃煮黑豆」，使用的米、黑豆粉皆來自在地農產品，鹹甜適中、黑豆香十足，一吃就停不下來，有的消費者甚至付費預購，就為了一嚐黑豆米乖乖的滋味！

撰文＝食力企劃

說到嘉義新港，不少人腦中浮現奉天宮、拜媽祖，但你知道嗎？新港在2015年左右催生黑豆契作，短短幾年已經成為當地知名農產，品質絲毫不輸進口豆，這個被譽為「田裡的黑珍珠」的聖品，在養生界中不斷被提及，從黑豆水、黑豆漿、黑豆粉到零嘴、飲品、蜜黑豆與醱酵產品，黑豆加工應用多元營養又好吃。

陪伴許多人長大的零食品牌乖乖，多年前就已經結合在地特色，發展出多款以台灣農產為主的特色米乖乖，「旅遊限定款」每每引起熱烈迴響，這次乖乖再度融合在地農產，推出新產品「米乖乖佃煮黑豆」，選用新港高品質黑豆，鹹甜滋味讓人一吃就停不下來！

黑豆是新港農業轉型的重要一環。（圖片來源：新港農鄉農會提供）

新港黑豆為地農業轉型重要一環

大多數人提及新港僅會聯想到奉天宮和媽祖，然而，鮮有人了解對於新港而言，黑豆也是地方農業轉型的重要一環。新港農會在2015年催生黑豆契作，因其方便機採、相對省工，從2015年起步即有37甲種植面積，並研發國產黑豆相關產品，成功攻占消費者的心，同時新港農會再引入生產履歷制度，結合當地的黑面三媽文化，推出「黑娘媽」品牌，讓農產品再升級、新港的在地農業因此成功轉型，2018年黑豆種植達到高峰，繳出破百甲的成績單。

為了擦亮新港黑豆招牌 乖乖攜手推廣

儘管黑豆銷量上升，近年卻因為進口黑豆便宜、農會本身加工去化量有限等因素，讓新港黑豆面臨供過於求，以至於契作面積迅速萎縮。為了讓新港黑豆能重新擦亮市場上的知名度，陪伴許多人長大的乖乖，便和新港鄉農會共同去思考如何推廣國產黑豆產品與品牌，希望能讓新港黑豆再度回到榮景。

新港農會在2015年催生黑豆契作，2018年黑豆種植達到破百甲規模。（圖片來源：新港農鄉農會提供）

乖乖與各大農會研發地產口味 成為帶動觀光的在地限定款

乖乖在台灣無人不曉，是陪伴許多人童年成長最具代表性的零食之一，除了經典的奶油椰子、五香口味外，讓乖乖再度轟動的關鍵，正是近年積極和台灣各大農會聯手研發以台灣農產為主的特色「米乖乖」，將在地稻米製成米脆條，配上地方特色農產口味，並在當地限定販售，這樣的「旅遊限定款」，成為了代表性伴手禮，有的人甚至千里迢迢跑到限定通路購買，過去如雲林「米乖乖古坑咖啡」、花蓮「米乖乖紅糯米黑糖紅棗」、苗栗「米乖乖大湖草莓」都成為熱賣秒殺款。

乖乖也和嘉義新港黑豆結合，推出「米乖乖佃煮黑豆」，使用的米、黑豆粉皆來自在地農產品，為了讓黑豆香氣散發出來，米乖乖佃煮黑豆前後經過多次口味調整才定案，鹹甜適中、黑豆香十足，一吃就停不下來，有的消費者甚至付費預購，就為了一嚐黑豆米乖乖的滋味。

乖乖選用新港特產黑豆和台灣在地好米，推出「米乖乖佃煮黑豆」深獲消費者喜愛。（張偉明攝）

米乖乖佃煮黑豆微甜不膩 新港媽祖包裝傳達護生概念

現在「米乖乖佃煮黑豆」回來了！選用新港特產黑豆和台灣在地好米，全素非油炸，細嚼微甜不膩，餅體散發迷人米香，回味透出淡淡豆香。包裝上也有別經典乖乖的草原綠設計，呼應新港媽祖及黑豆，以高貴黑為底，金色的乖乖吉祥物和媽祖躍上包裝，媽祖鳳冠上的珠簾1顆1顆宛如黑豆般灑落，而黑色也代表了黑豆和黑面媽，金色象徵溫暖高貴，如同媽祖慈悲護生，乖乖也傳遞「護生」概念，除感念媽祖護佑，也以同樣心情呵護產品。

【本文由乖乖專案委託製作】

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