Special Issue
食專題

認識食物中毒的日常風險

食品安全議題中最首要但也最被忽略的,是如何避免急性食物中毒問題,這些因為食品引發的疾病又被稱為食源性疾病,食藥署2014年《食物中毒發生與防治》年報統計,外食場所與學校午餐引發食物中毒機率較高,排名第三則是令人意外的居家場所,了解食物中毒風險才能加以防範與留意。 2016/03/14

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