夏日自製冰廚藝科學家都這樣玩食物 2017-08-22 0 不愛 4452 0 0 廚藝科學家 章致綱自工研院材料化學研究所講師退休後,對食品仍有深深的執著與關注,在因緣際會下與國立高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品集團等有密切互動,並曾擔任多家機關講師,與餐飲界及一般民眾互動!與大家說明一般消費者也能在家中自製完全潔淨的冰飲與冰品。