台灣民眾普遍對食品業信任度低，不少人認為食安出包歸咎於政府監管不力。財團法人食品工業發展研究所長廖啟成指出，台灣社會對於食安的認知不足，業者必須繼續加強自主管理系統，政府則要訂定合理的法規制度，至於一般民眾的責任，在於吸收正確的食安知識，唯有產官民各盡本分，台灣方可在根本上解決食安問題。

延伸閱讀：
▶ 食品業該如何挽救信任危機？傳動數位執行長：品牌資產用自媒體來存！
▶ 台灣食品業：昔日風光外銷起家，今日卻因食安信心殞落