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食事追蹤
寵物食品300億商機大餅 卻只靠每年100件抽驗來守護寵物食安?
2024/04/26
台灣食安由民眾與政府層層把關,同為家人的毛孩食品相關法規卻仍有相當大的進步空間。隨著飼養寵物比例上升,寵物食品安全應更受到重視。飼主可善加利用「寵物食品申報網」,確認飼料登錄資訊,守護自家毛孩的健康。
填問卷分享你對食農教育的感受 抽10萬元咖啡拉花機及多項超值好禮!
2024/04/25
食農教育要如何和大眾接觸並融入日常生活,其實攸關了食材從產地到餐桌的生命歷程如何被呈現在人們的手中,並增加與原生食材接觸的機會,增進對產地、作物、環境與文化的深層連結與認識。對此,《食農教育法》的上路意在希望推動大眾對在地農業的支持、並發展地產地消。然而,您對新法的上路有感嗎?在地農漁產品和國產可溯源食材是否有變得更為容易取得?填問卷告訴我們你的想法!
【食力調查局】你知道《食農教育法》通過了嗎?飲食教育該如何做得更好?
2024/04/24
《食農教育法》自2022年4月19日立院三讀通過至今已滿兩年,該法立意在於使民眾更加支持認同在地農業、多採用國產可溯源食材、並實現地產地消永續農業。對此,本次問卷調查旨在了解在過去一年中,一般國民和家長對食農教育的推動成效有何看法、是否有從縣市政府的推廣中更了解台灣農漁產品、以及有沒有從縣市政府的推廣更了解食農教育政策。
80年代就有黑心廠商以工業與飼料用原料偽裝進口奶粉!「金牛牌S-95」從原料到產地都造假?
2024/04/21
1983年,奶粉產品「金牛牌S-95」號稱德國製造、美國出品,且含有百分之95的「天然短鍊蛋白質」、18種氨基酸與多種礦物質,其實卻是創造出來的虛假歐美廠牌、使用工業用與飼料用原料製造出的假奶。當年負責人蔡清忠雖被判4年徒刑,但後來台灣仍舊發生過好幾起使用飼料級或工業級原料的食安事件。
食品產業如何跟上智慧化腳步?數位轉型趨勢不可逆、該怎麼做?
2024/04/19
大數據、AI人工智慧相關機器學習與深度學習等技術快速發展,協助食品製造與零售業做出更多以資料科學為依據的未來規劃與決策,優化企業在製造、管理及服務之效率與創新,發展「智慧商業模式與全通路服務」來強化企業競爭力與市場商機。
養活一代台灣人的奇蹟!菇寮裡的松茸「洋菇」如何改變台灣的命運?
2024/04/17
台語俗稱的松茸、茸仔其實就是洋菇,從50年代昂貴的每公斤40元,到70年代台灣靠外銷洋菇罐頭賺進7千萬美元外匯,究竟這段洋菇故事是如何展開的?
王品旗下「嚮辣」、「初瓦」疑似食物中毒案再增26例累積至82人!用餐後不適的消費者可於4/9~4/15至食安特別門診看診
2024/04/09
王品集團旗下餐廳「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」及「初瓦台北西門店」疑似出現集體食品中毒事件,截至2024年4月8日20時各醫院通報新增26人,累積共82例。台北市衛生局表示民眾若曾於4/2~4/5用餐後出現身體不適,可至指定醫院門診就醫,並呼籲確實遵守4大原則以確保衛生安全。
為何電視台開始跨界賣保健品?結合健康節目與數位行銷吸引各年齡客群
2024/04/09
近年媒體紛紛踏入保健食品市場搶佔商機,相較於其他品牌投放廣告,媒體握有自身頻道的行銷優勢可運用,電視台常見的行銷手法之一便是運用節目置入產品。面對變化快速的消費市場,傳統電視台媒體不只跨業經營,在行銷手法上也須隨著市場趨勢做改變,唯有與時俱進抓住消費者生活樣貌,拓展電視外的新客群,才能持續保有媒體的優勢以及資源的妥善運用。
台灣保健食品市場商機大卻不健全!想穩健發展 從素材研發到法規彈性開放都該跟進
2024/04/08
由於保健營養食品國內市場有限,勢必要考量外銷出口,但現階台灣產業尚未有足夠量能應對國際市場。然而當前想要讓台灣保健食品產業發展得更加深遠,需透過專精化的分工以推動產業鏈進步。業者期待政府單位的制度以及法規都能持續修繕,以幫助國內產業接軌國際。
從蘇丹紅到米酵菌酸事件 你因此不吃辣也不吃粿條了嗎?
2024/04/03
2024年第一季出現的食安事件中,辣椒粉驗出蘇丹紅色素事件以及信義遠百A13「寶林茶室」食物中毒事件,最受到引起全台民眾高度關注與討論,但是從相關報導中卻也讓民眾感到恐慌,甚至有認知不完全的誤解,使得消費大眾食不安心,在事件延燒的過程中,到底有哪些事件使得網路聲量不斷升高?食安認知上有產生哪三種誤區呢?
瑪卡保健品到超下飯小卷醬等16項超夯試吃品都在這!3月「食驗室」吸引近2.9萬人關注!
2024/04/02
全台最大免費試吃平台「食驗室」,2024年3月總共提供了18檔免費試吃體驗,共吸引逾2.9萬人次關注,近5千多名《食力》會員申請。試吃品項除了高單價的瑪卡保健品、超人氣布朗尼脆片餅乾、清爽無負擔好菌補給飲、新鮮蔬菜盒,更有許多經典零食飲品!你竟然還不知道有這麼好康的事?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來品嚐!
2024年台灣暨亞太永續趨勢報告公布!超過4成台灣企業設定淨零目標、近9成揭露溫盤結果
2024/04/02
《2024 台灣暨亞太永續報告現況與趨勢》指出台灣企業撰寫永續報告書首次突破千本,其中有更超過2成台灣企業之高層已將薪酬與永續績效連結、超過40%的台灣企業設定淨零目標、86%已鑑別氣候風險,且近9成已揭露溫盤結果,顯見從治理轉型到揭露導入,肯定台灣企業展現改變的企圖及決心。
封閉式直銷、健康節目置入、網紅口碑操作 保健食品撒下天羅地網就是要你買單!
2024/03/27
隨著市場擴大、消費者行為改變、非傳統食品廠的新品牌加入,保健品的賣法也不斷推陳出新,從直銷、藥師推薦、節目置入、網紅試吃口碑等花招百出。不論採用何種行銷手段,保健品牌若想穩住客群,還是得鞏固好自身產品品質。
新國民美食成型?日本拉麵業遇15年最大倒閉難關 台灣卻迎來展店潮?
2024/03/13
拉麵其實並非日本原生,而是由中國傳入日本的中國麵食文化,再歷經千年的演變與普及而成。如今日本全國拉麵店數量已高達2萬多間,但是2023年日本破產與倒閉的拉麵店家創下15年新高,在國內市場趨近飽和的情況下,日本拉麵開始向外展店,地緣相近且親日的台灣便成為海外首選。而目前全台1千多間的日式拉麵專門店中,約1成為國際品牌,其餘9成皆為台灣自創,即使店家整體風格仍十分日式,但日本拉麵在台灣已成為「日皮台骨」的業態。
為什麼拉麵店總是大排長龍?消費者願意為一碗拉麵花多久時間排隊?
2024/03/13
你是否發現拉麵店外經常排著一條長長人龍,消費者願意花費大量時間等候一碗拉麵的背後理由是什麼?而且都是什麼樣的消費者願意花時間排隊呢?根據《食力》調查,拉麵品牌口碑、用餐體驗和特殊菜單是最容易吸引排隊的3大主因。
【食力調查局】拉麵狂熱者集合!拉麵消費行為大調查抽獎名單揭曉!
2024/03/11
「拉麵狂熱者集合!拉麵消費行為大調查」問卷調查已經圓滿結束,正式公布抽獎名單,快來看看你是不是幸運的得獎者!
吃素起頭難?台灣首位蔬食Podcast主持人謝豐嶸怎麼看蔬食?
2024/03/09
許多人選擇蔬食,共同的理由是做出地球環境相互影響所造成的結果。許多科學數據、環境的改變、甚至是近期疫情,都讓我們去反思「到底為了什麼而活」?對於地球,在台灣的我們可以做什麼努力?謝豐嶸強調,現在的蔬食發展,慢慢不談宗教,而轉為基於尊重生命、地球永續的原因而選擇蔬食。
【食聞】2024台灣烘焙大賞榜單出爐!嚴選全台最強布丁 進駐3/14烘焙展
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2024年台北國際烘焙暨設備展於2月27日舉辦的記者會中,揭曉了「2024台灣烘焙大賞」TOP30與潛力獎的榜單,以及預告了多家店家的參展計畫。展會除了展示精彩的烘焙作品外,還將有近350家廠商參展,提供包括烘焙設備器具、原物料、成品等在內的全方位展示,可謂是業界必逛的年度盛事。
2月「食驗室」吸引近萬人關注!翠菓子限定聯名米果、新奇蘿蔔糕餅乾等超搶手試吃品你也能體驗!
2024/03/05
全台最大免費試吃平台「食驗室」,2024年2月提供6檔免費試吃體驗,共吸引超過9千人次關注,近2千多名《食力》會員申請。試吃品項除了酥脆可口的蘿蔔糕餅乾、酸甜軟糖,還有許多經典零嘴!你竟然還不知道有這麼好康的事?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來品嚐!
【食力調查局】越吃越有活力!銀髮友善飲食行為大調查抽獎名單揭曉!
2024/03/01
家中長輩用餐越來越容易嗆到嗎?長輩因牙口問題食慾越來越低?銀髮食品需求日益漸增,但長輩的需求卻往往很隱性。誠邀家中有長輩的您填寫問卷,分享飲食照顧問題和對銀髮友善飲食的想法。就有機會抽LINE POINT等好禮!
1月「食驗室」吸引1.8萬人關注!高單價保健品、健康水果乾等12檔搶手產品免費提供試吃
2024/02/05
全台最大免費試吃平台「食驗室」,2024年1月提供12檔免費試吃體驗,共吸引超過1.8萬人次關注,3千多名《食力》會員申請。試吃品項除了令人垂涎的越南河粉、蜂蜜蛋糕酥、唇齒留香的鹹蛋黃口味蝦餅,還有高單價蛋白飲!你竟然還不知道有這麼好康的事?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來品嚐!
網紅名人搶入保健市場!精準行銷讓流量變現 速效有感搶商機
2024/02/05
近年保健市場越來越多元,網紅透過業配、代言等方式行銷保健品,對業者而言,以網紅紛絲群分析,較精準地投放廣告到消費受眾。此外也有網紅加入市場,揮別過去只是做代言的角色自創品牌,從過去被動、單向的推廣,到現在轉變為多面向的商業模式。
保健品前10大品牌市占率4年減少2成!新品牌湧入、擠壓傳統大廠版圖
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膳食補充劑及保健食品在台灣的市場規模逐年增長,攤開2019年至2022年的品牌版圖,可以看到民眾熟知的傳統品牌年市占率不增反減,究竟這塊千億大餅有哪些品牌搶得商機?
保健品品牌並非選購主因?Y世代看產品成分 X世代選小綠人標章!
2024/01/20
《食力》2023年1月份透過「吃心安還是保平安?營養保健食品消費行為大調查」問卷調查,將消費者以年齡層分為「Y世代」與「X世代」,分析不同年齡的保健需求,發現Y世代更在乎價錢、X世代注重產品認證!
保健食品為何愛用醫學營養人士代言?拍短片、做資訊圖表 轉化生硬術語就是要讓消費者懂!
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過去保健食品為提高品牌認知度,常會請到明星藝人代言,然而一旦產品出現爭議,也會引發要求代言人負責的聲浪。最新的操作宣傳手法傾向尋求醫藥營養背景人士代言,有了專業人士背書,民眾對產品似乎就能更放心消費;現在也常見將難懂的專業術語轉化成好記的廣告標語或易懂的圖表,目的在先提升消費者對產品認知度,讓消費者面對眾多商品時,有更多選擇的依據。
2023年末「食驗室」關注人數破2.4萬人!天然純素醬料、仙草獨享盒等多種免費試吃品超搶手
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【食聞】農業是讓地球降溫的唯一解方
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奧特奇引領現代農業,迎接氣候緊急挑戰。透過科學研究和生態學思維,實現農業永續,共建營養豐富的地球。
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MONIN發布的2024年飲料趨勢觀察顯示,消費者將在疫情後,生活重回常態,對於飲料需求大致上可分為三大面向,「(RE)DISCOVER」、「WELLBEING」、「FAMILIARITY」。以熱帶風情的泰國辣芒果拿鐵、身心自在美好的香蕉紅龍果椰椰杯、具有時光回憶的紅心芭樂梅酒風味綠茶為例,MONIN打造了豐富風味的創新飲品,引領消費者體驗更多新奇滋味,提升日常生活的豐富度。
醫藥美容廣告投放量年年第一 誇大不實話術也是行銷手段?
2023/12/20
醫學美容業向來占台灣廣告的一大部分,若廣告宣稱不實、誇大療效,便極有可能造成民眾誤解。需注意的是,一般食品並不具備醫療功能,誤用相關宣稱更是有可能觸法,食品業者在進行廣告宣傳時應充分參考食藥署相關公告。市面上,只有經衛福部核可、頒有小綠人標章之健康食品才能在廣告中標明療效。建議消費者在日常中可以謹記「食品不具有療效」的挑選原則。
飲食產業創業門檻低不代表絕對能成功!食創家不能不知道的風險陷阱
2023/12/20
根據調查顯示,創業失敗原因的4大面向包括:週轉金不足、無營運模式、選定錯誤的商業模式、未審慎評估而過度擴張。做創業夢很簡單,但當你正式踏入後才發覺現實跟想像有落差,該如何提前做好準備?
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空有熱情就創業是很危險的事!元家水產、天一本草、悟饕飯包如何在實踐理想的同時尋得獲利法則?
2024/04/19
2024年4月18日由飲食專業媒體《食力》和飲食群募平台《拾光》所主辦的「創業食刻」講座,4月份場次邀請到「元家企業」執行長顏志杰、「天一本草」董事長陳慧娟、以及「悟饕池上飯包」總經理李鎮岳,共同交流在飲食創業路上的甘苦經驗談、對市場的洞悉、以及是如何走出屬於自己的路。
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