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【食・大人物會客室】致力於環保材質再利用,點睛設計如何將永續價值融入烘焙禮盒設計?
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高聲量卻不一定有高好感度?2023年拉麵熱門議題關鍵字:獵奇、歇業、漲價!
2024/03/13
日式拉麵在台灣一直是討論度極高的美食之一。在拉麵店百花齊放之下,各店家無所不用其極地推出奇招來吸引消費者上門,與拉麵相關的各種話題和動態也會引起民眾的高度關注。i-Buzz網路口碑研究中心回顧2023年拉麵聲量的走向:獵奇食材、缺蛋、缺工歇業和漲價等事件帶動網路討論的趨勢變化。
全台最貴Buffet強勢入局!揭秘價格戰之外的社群狂潮如何炒熱?
2024/02/08
Buffet餐廳隨著疫情消退再度受到了關注,不同於速食、單點式料理,Buffet可以讓客人在有限的時間裡,盡情享用自己喜愛的食物。許多餐飲集團看準商機,陸續開設主打、定位皆不同的Buffet餐廳。究竟品牌該如何操作,好讓自己從Buffet競爭中脫穎而出?快跟著i-Buzz一探究竟!
通貨膨脹讓漢堡、炸雞都縮水?速食產業該如何維持好感度、留住消費者?
2024/01/31
i-Buzz聚焦連鎖速食產業,分析其聲量戰況、好感度與操作策略,透過網路論壇討論聲量剖析,反應縱然品牌能透過強力的優惠、期間限定的創意口味吸引眼球,但最終消費者仍會懷念那些經典口味帶來的美好。在價格與品質之間找到平衡,維持消費者的熟悉感,或許才能讓品牌往更穩定的方向前進。
娘家、威德、葡萄王為何成為益生菌品牌領頭羊?從「4C分析」解鎖消費者為何買單?
2024/01/25
i-Buzz結合邱志聖教授於《策略行銷分析》一書中提及影響消費者交易效率的「4C」(4種成本),運用獨家的專家語詞庫與大數據演算法,針對益生菌領頭羊品牌提出4種面向消費者購買成本分析,以提供品牌提高銷售量策略擬定參考。
饗A Joy「全台最奢」Buffet點燃市場熱度 2023年10大Buffet網路聲量排名揭曉!
2024/01/15
i-Buzz從近2年聲量趨勢來看,2023年Buffet的整體討論度相較2022年微幅上升。而2023年大多數聲量來自7月的高峰,當月份全新Buffet品牌饗A Joy打著「全台最奢」的名號進入市場,引起高度關注。在品牌競爭方面,明顯看出目前餐飲集團的魅力勝過飯店業品牌。飯店業品牌應結合自身優勢吸引消費者,同時,透過不同管道中曝光以創造話題討論度,提升消費者前往Buffet用餐動機。
台灣餐飲品牌何其多、「心占率之冠」卻從缺?揭秘台灣餐飲集團該如何攻占消費者心占率!
2024/01/09
i-Buzz分析各家餐飲品牌於消費者們心中各自心占率,發現到消費者除了重視地點、食材和餐飲品類外,美味程度與食材品質也須一同綜括才能完整地攻佔消費者的心!
如何掌握消費者關鍵接觸點?從5A消費者旅程分析看王品、饗賓、鼎泰豐勝出要素!
2024/01/02
了解品牌自身於「5A消費者旅程」各階段表現以及轉換率,可與同業競爭品牌進行比較,有效掌握行銷策略優化方向。i-Buzz以2023年1~10月聲量最高的餐飲集團「王品集團」、「饗賓餐旅」、「鼎泰豐集團」、「亞洲藏壽司」以及「三商餐飲」進一步解析各階段成功推動轉換的要素,總結餐飲領頭羊集團消費旅程四大勝出關鍵包含品牌吸引力、顧客好奇心、顧客行動力、品牌親和力。
想佈局保健食品商機?一次剖析不同消費族群在意的20大保健食品功效趨勢
2023/12/29
保健食品熱潮不減,此次i-Buzz利用整合輿情和問卷研究方法,調查20項保健食品功效、219個保健品牌、13000保健功效論壇網友及748位近6個月內曾攝取保健食品消費者,總結出調查結果。研究結果顯示,不同年齡的消費者在保健品的功效追求、獲取資訊管道均有所不同,其中護眼及胃腸功能改善是最多消費者熱議的保健需求,在選購護眼食品時也有一些影響消費者的顯著因素,一起來看看i-Buzz的研究調查結果。
面臨食材漲價與缺工困境 餐飲業者該抓住哪五大機會趨勢應變?
2023/12/22
高效奔跑的時代下,享用美食已成為許多人生活不可缺少的犒賞。綜合觀察2023年消費者用餐趨勢變化,由聚餐節日、訂位以及結帳習慣等改變,提供業者更多策略擬定想法。
台灣保健品市場有望衝破1700億元大關!這5大品牌如何抓住消費者的心?
2023/12/14
疫後台灣保健食品市場銷售突破新高,現代人飲食、生活習慣的改變,均是台灣消費者保健意識提升的推手。本期i-Buzz要來帶大家探討近1年來膳食補充品市場的現況,以及公布市場上聲量排行的前10大品牌。
益生菌品牌如何鞏固消費者關係?5A模型拆解保健食品行銷優化策略
2023/11/15
i-Buzz藉由多年行銷策略分析經驗,運用獨創策略工具—5A消費者旅程分析,並針對益生菌活耀品牌觀察,嘗試從5A消費者旅程分析結果中,拆解出品牌未來行銷策略優化的關鍵。
3C族每天看螢幕超過10小時!葉黃素品牌好感度誰最有口碑?
2023/11/04
無論是工作或是生活,人們早已離不開3C產品,台灣人每天使用3C產品的時間超過10個小時,因此護眼已經成為男女老少都關注的健康議題,不少品牌也紛紛推出護眼膳食補充品,i-Buzz就要帶大家來一探究竟,以及分析品牌該如何從中脫穎而出。
台灣手搖飲店數量比便利商店還多!能在紅海中脫穎而出的關鍵為何?
2023/10/06
台灣手搖飲料市場競爭越演越烈,除了常見的老品牌以外,近年也出現不少新興品牌加入競爭。本期i-Buzz調查超過100個手搖飲品牌,找出消費者心中的第1名,並分析品牌能夠長期經營的關鍵點!
哪一牌的乳清蛋白最受消費者青睞?口味、CP值為決勝關鍵!
2023/09/26
i-Buzz針對健身營養補給品市場分析乳清蛋白品牌的網路討論聲量、關鍵字與差異度,除了指出有部分網友以攝取乳清蛋白作為替代方案,更發現台灣乳糖不耐症盛行導致不含乳糖的品類占總體討論多數,此外,網路關鍵字分析也反映出各家品牌的優勢與弱項。
疫後健康意識上升 馬來西亞對綠色餐飲討論度高!台灣素食產品受關注
2023/08/08
2023年,馬來西亞餐飲在不斷變化的趨勢中持續發展,5大趨勢包括有機食品、植物性飲食、低熱量食品、即食食品和環保包裝,尤其以綠色飲食討論聲量最為高漲。
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除了「紅麴」能降膽固醇 中醫師教你11個針對「高膽固醇血症」的飲食建議!
天然的色素「紅麴」因含有Monacolin K能降低膽固醇和血脂,而「高膽固醇血症」是一個在初期難以察覺的疾病,除了定期健康檢查外,也能透過11個飲食建議和保健品來有效遠離、改善高膽固醇血症。
貸款買烘豆機、營運靠感覺?外媒評鑑最佳咖啡mojocoffee下定決心導入資訊系統的關鍵為何?
mojocoffee在經營過程中有幾個重要決策,首先是引入資訊系統POS和ERP,透過數據更清楚地記錄銷售資料,能夠更精確地下訂咖啡豆數量、梳理來店人潮等。而將銷售責任引入團隊中,除了開拓新客源、提高營收,也讓咖啡師能有額外獎金。
走進日本狩獵料理的世界!谷口英司主廚打造位於海拔1000公尺的米其林米其林二星餐廳 L’EVO!
L’EVO是位於日本富山縣海拔1000公尺、人口只有500人的利賀村,是屬於目的地餐廳,專程前往的旅途結合靜謐的住宿、優美的料理。為米其林二星,Tabelog金獎也連續3年入袋之餘,已經位居亞洲第60名的L’EVO在2024年為亞洲50最佳餐廳的第67名。
熊貓超市5月底終止服務、生鮮外送不香了嗎?如何在高競爭外送市場維持競爭力?
2024年5月2日foodpanda證實熊貓超市完成階段性任務,將於2024年5月底前終止服務。在家樂福「家速配」及全聯「小時達」都在培養自己的外送平台的情況下,此時平台可以思考如何在外送市場中找到更多的合作夥伴,可能包含傳統市場,小規模的超市/量販店與其他蔬果店業者等,以強化自身的區隔與競爭力。
善用自身黃豆專業深入豆漿產業!日本百年醬油品牌「龜甲萬」一躍成日本豆漿龍頭!
日本百年醬油品牌「龜甲萬」在近年黃豆市場走下坡時,仍然能找到新商機。1917年時龜甲萬便看準市場,整併8家醬油公司,將資源集中在一個品牌上。2000年後,龜甲萬看準自身黃豆原料優勢,進入豆漿市場,同樣透過併購市場,在現今成為日本豆漿龍頭品牌。
不吃肉真的比較健康?選擇無肉飲食也要多吃這些食材以防營養缺乏!
蔬食對身體的益處很多,但如果長期食用蔬食飲食的話會容易缺乏肉類特有的營養素,所以就需要藉由其他的食材來替代,而在選擇這些食材時同時再跟其他特定的食材做搭配是可以有助於提高營養素的吸收率。
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腸躁症讓你常常沒來由的腹瀉或便秘?最新研究:低FODMAP飲食與低碳水飲食比吃藥更有效
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