你應該要知道的食事

歐可茶葉科技股份有限公司在遠景貿易所舉辦的「2017年台灣創新食品大賽」中,以真奶茶-黑芝麻紫米拿鐵商品獲得Top10的佳績。

撰文=黃毓棻

歐可茶葉科技股份有限公司近日以「真奶茶-黑芝麻紫米拿鐵」產品,在遠景貿易所舉辦「2017年台灣創新食品大賽」中獲得Top10的佳績,專營網路販售的歐可茶葉,得獎的產品中反映了哪些食品趨勢與顧客的需求?

依照英敏特(MiNTEL)對於2018年全球食品飲料趨勢的分析,消費者對於商品的資訊透明度要求越來越高,對於健康均衡飲食的渴望也越來越強烈,歐可茶葉的得獎產品也正順應了這樣的潮流。歐可茶葉經理黃培倫表示,黑芝麻紫米拿鐵產品的配方設計不額外使用添加物,原料僅使用了奶粉、紫米、豆漿粉、黑芝麻、糖,簡單透明的配方幫助顧客建立對產品與品牌的信任感。同時紫米、豆漿、黑芝麻在國人的印象中,也都是對身體健康有助益的養生食品。

在符合趨勢的概念之外,歐可茶葉更懂得調查消費者需求,在商品開發初期,歐可在臉書粉絲專頁與粉絲群互動,蒐集顧客的喜好與需求,再由蒐集到的資料開發新商品,由於歐可專營網路販售市場,這些粉絲的意見正反映了歐可茶葉主要客群的聲音。本次得獎產品黑芝麻紫米拿鐵,即是以粉絲票選出希望開發的口味來設計的新品,在上市3週即熱銷近10萬包。

懂得抓住顧客需求、跟隨食品趨勢來創新,是歐可茶葉的產品能夠熱銷與獲獎的關鍵,在流行更新越來越快的現在,要如何精準抓住先機,已是食品業者的致勝關鍵!

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