你應該要知道的食事
根據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，豆干(絲)不得驗出殺菌劑。
撰文=林怡均
清明節即將到來，台北市衛生局針對台北市廟宇周邊及祭祀食品販售商等地點，進行祭祀食品抽查檢驗，抽驗40件中有2件「豆干(絲)」品質檢驗結果不符合規定。
祭祀食品專案抽驗品項包含潤餅皮、豆干(絲)、豆芽菜、花生粉、醃漬蔬菜及米濕製品，如：紅龜粿、草仔粿等，重點檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、漂白劑、甜味劑、二甲基黃、二乙基黃及黃麴毒素。此次抽檢在2件「豆干(絲)」中檢出不得殘留的殺菌劑。
台北市衛生局表示，豆干(絲)檢驗殺菌劑不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，已違反食品安全衛生管理法第18條及第47條規定，可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
目前不符規定的產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查，1件產品來源為新北市，已移請所轄縣市衛生局辦理；另1件產品販售商無法提供來源，將依法處分販售業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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