你應該要知道的食事
2013年成立的「安永鮮物」安心水畜專賣店，以獨家CAS Fresh急凍保鮮（細胞活存技術Cell Alive System）在冷凍水產界獨佔鰲頭， 2017年再推出豬肉品牌「安永鮮豚」，強調從源頭—豬媽媽飲食、豬仔養成、飼料、加工、運送，嚴格把關從牧場到餐桌，消費者能安心享用美味。
【廣編特企】想要體驗美味人生，就從安心食肉開吃
健康飲食習慣近來蔚為風潮，越來越被消費者所重視，然而在講求清淡樂活的菜單中，肉品料理仍然是許多消費者的重量級菜色，台灣人喜愛肉品料理，不僅市場驚人、也帶動國內畜產業持續改良革新。中央畜產會王旭昌執行長曾在受訪時提及，當今推廣台灣肉品的核心，是從品種帶到品質、再從品質置入品牌，並從故事行銷中創造消費者的認同價值。
國內肉品專家、東海大學畜產與生物科技學系教授吳勇初教授則指出，肉品採購重點在於全程低溫處理，冷藏豬肉細菌數低，衛生安全、新鮮、色澤佳、熟成度夠，同時口感也更好。知名人氣營養師林世航則曾提出，與其他食物比較，豬肉中含量高的維生素B1與B2，在烹煮加熱過程中流失的存量相對較少，只要挑選良好品質肉品、掌握正確食肉原則與營養觀念，肉品其實十分推薦給社會大眾食用。
安永鮮豚科技養豬 太陽能+電腦溫控豬舍
2013年成立的「安永鮮物」安心水畜專賣店，以獨家CAS Fresh急凍保鮮(細胞活存技術Cell Alive System)在冷凍水產界獨佔鰲頭， 2017年再推出豬肉品牌「安永鮮豚」，強調從源頭-豬媽媽飲食、豬仔養成、飼料、加工、運送，嚴格把關從牧場到餐桌，消費者能安心享用美味。安永鮮物打出「除了叫聲之外全部可以安心食用。」對品質信心可見一斑。
「安永鮮物」委託彰化田尾永隆牧場契作養殖，看中的即是該牧場不同於一般養殖牧場，從豬舍引進負壓及荷蘭 Fancom水簾電腦環控系統，配合不同生長階段的豬隻適溫範圍不同，例如新生仔豬適合34~38°C、肉豬後期則適合15~21°C，改變傳統豬舍室內室外同溫的作法，根據不同批次日齡，三階段分齡飼養，維持最佳溫度。符合國際環保標準及動物福利法案，提供豬隻一個穩定且無緊迫感的生長環境及空間，不但能隨意跑動，還能快樂玩水泡澡，讓豬仔們可以健康快樂的長大。
產銷履歷認證 吃有機地瓜＆胡蘿蔔長大的健康豬仔
使用台灣安全農法的專業飼養，具有產銷履歷認證，嚴格遵守在地、安全、追溯等特性，包含日常管理、飼料餵飼、預防治療、上市、屠宰、分切到產品等各階段都可追溯。為有效幫助豬隻腸道正常消化、增強免疫力，牧場餵食無藥物殘留的時節蔬食作物，包括菇類、紅蘿蔔與瓜瓜園的非規格品地瓜蕃薯等，除了使肉色較紅、肉質口感清甜之外，還能幫助環境除臭。營養師分階段調製素食配方，補給無藥物添加的精料、益生菌、微礦物質、綜合維他命及酵素，使得肉質細緻無肉腥味，享用美味亦能無負擔。
吳勇初教授曾在接受食力受訪時說明，飽含充分脂肪是國產豬肉鮮美多汁的要件，也是能與低價進口豬肉做出明顯市場區隔的一大立足點。因此面對近年來不斷有美豬扣關及擔心藥殘問題的消費者，安心選用高品質把關及驗證的肉品來源，若能採用「四低一高」烹煮原則 (低糖、低鹽、低油、低溫、高纖)，就是保障消費者健康營養的不二法門。
（本文章由安永鮮物專案委託製作）
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