你應該要知道的食事

全家便利商店響應「日本全國咖哩日」，宣布與「欣葉國際」及旗下品牌「欣葉•生活•廚房」攜手合作，2024年1月24日首波開賣「金咖哩果香甘口咖哩飯」、「金咖哩濃厚辛辣咖哩飯」2款新品，1月31日再推大人系「金咖哩極旨黑咖哩牛飯」。

內容提供=全家便利商店

咖哩為日本國民美食，美味風靡全球，日式咖哩更曾被評選為世界傳統美食第一名，看好台灣喜愛日本飲食文化，「全家」20年前即推出日式咖哩，口味不斷精進革新，大受國人喜愛，據內部統計，「咖哩飯」品類已穩居燴飯類熱銷冠軍長達15年，其中2款「金咖哩」定番商品更榮登2023年「全家全明星」鮮食風雲榜TOP10，創下3億元銷售佳績。

據「全家」內部統計，兩款「金咖哩」定番商品更榮登2023年「全家全明星」鮮食風雲榜TOP10，創下3億元銷售佳績。（圖片來源：全家提供）

鮮食品牌「金咖哩」升級 聯名「欣葉•生活•廚房」開賣新品

2024年1月22日逢日本全國咖哩日，許多咖哩專賣店會推出特色活動，「全家」亦宣佈鮮食品牌「金咖哩」美味升級，將首次與知名餐飲集團「欣葉國際」及旗下品牌「欣葉•生活•廚房」攜手合作，2024年1月24日首波開賣「金咖哩果香甘口咖哩飯」、「金咖哩濃厚辛辣咖哩飯」2款新品，嚴選100%日本直輸咖哩粉，並添加日式職人秘方咖啡粉、特色醋提升咖哩最深沉的「引味」與濃郁感。

2024年1月31日再推大人系「金咖哩極旨黑咖哩牛飯」全新產品搶攻饕客味蕾，嚐得到日式黑咖哩的甘甜酸滋味。歡慶新品上市，凡於「全家」店舖購買「金咖哩」系列商品，搭配指定副餐即享1件折5元、2件折10元餐促優惠，2024年1月24日至2月6日期間買再送金咖哩10元購物金優惠券。

「全家」宣佈鮮食品牌「金咖哩」與知名餐飲集團「欣葉國際」及旗下品牌「欣葉•生活•廚房」合作推新品。（圖片來源：全家提供）

日式黑咖哩「極旨黑咖哩牛飯」新上市 有望創成長新曲線

全家便利商店商品本部黃正田副本部長表示，「全家」順應外食需求推升，以「好吃、好看、物超所值」方針展開鮮食構造改革，針對國人喜愛的咖哩飯系列，則於2018年正式品牌化，推出「金咖哩」品牌，其中金咖哩濃辛與甘口兩款則為明星商品，2023年創下逾3億元業績，穩居「全家全明星」鮮食風雲榜TOP10，顯見「全家」金咖哩已成為消費者的美味首選；為持續滿足消費者多變的味蕾，2024年「全家」更首度聯手擁有逾40年歷史的欣葉國際餐飲，借重其多年料理經驗，將「金咖哩」從食材、工法到醬汁調味均進行升級，並再推出日式黑咖哩新品「極旨黑咖哩牛飯」，將有望帶動相關商品業績成長1~2成。

以牛肉為主菜的「金咖哩極旨黑咖哩牛飯」添加咖啡粉及日本職人秘方「巴薩米克醋」打造「大人系咖哩」的深度風味。（圖片來源：全家提供）

「極旨黑咖哩牛飯」咖啡粉入料增添風味

「全家」金咖哩此次升級以「食材工法升級」、「職人秘方提味」及「全新風味產品」3大策略推進，嚴選國產食材及100%日本進口咖哩粉調製果香甘口、濃厚辛辣及極旨黑咖哩3款咖哩醬，同時添加焦糖洋蔥醬賦予更深度的風味。「金咖哩果香甘口咖哩飯」以雞肉為主菜，並運用大量蔬果熬煮，再添加焦糖洋蔥醬，風味更醇厚香甜；「金咖哩濃厚辛辣咖哩飯」以豬肉為主菜，咖哩醬則使用3種日本直輸咖哩調製而成，濃郁咖哩香氣及辛辣口感令人欲罷不能。

此外，「全家」2024年1月31日更開賣以牛肉為主菜的「金咖哩極旨黑咖哩牛飯」，道地日式黑咖哩醬以焦糖洋蔥醬為基底，加入多種蔬果燉煮焙出香氣，更添加咖啡粉及日本職人秘方「巴薩米克醋」打造「大人系咖哩」的深度風味，並加入鮮奶油賦予滑順香濃的口感，期許透過新產品線的拓展，再創「全家」金咖哩成長新曲線。歡慶日本咖哩日及「全家」金咖哩新品上市，自2024年1月24日起至2月6日，凡於「全家」店舖購買金咖哩系列商品任一款，即加贈金咖哩10元購物金優惠券（限量120,000份，數量有限、送完為止）。

審稿編輯：林玉婷