你應該要知道的食事

「長高運動」像是籃球、跳繩、游泳、跳高、跳舞等能夠讓身體上下跳動的運動,最能刺激生長,由於運動對身體造成的推拉力量,可以刺激骨骼生長,只有讓身體活動,身高才會有機會向上發展。

撰文=編輯部

現代人因為生的少,對於孩子的照顧也能給予更多關注,尤其是在轉大人的國高中時期,更是關係未來生長發展的關鍵黃金期。就以身高來說,父母都希望孩子能夠「高人一等」,根據台灣營養健康狀況變遷調查(2011年),國中生男女平均身高為160.7公分、高中生平均身高為165.6公分,可供家長做參考。

然而,孩子到底能長多高因人而異,身高基本上是由人體的骨架來決定,如果骨骼生長發育良好,身材自然高又壯。家族遺傳固然決定身高比例,但是如果能夠多吃「長高食品」、多做「長高運動」,一樣可達到理想身高。

牛奶鈣+維生素D,鈣質吸收率加倍
「長高運動」像是籃球、跳繩、游泳、跳高、跳舞等能夠讓身體上下跳動的運動,最能刺激生長,由於運動對身體造成的推拉力量,可以刺激骨骼生長,只有讓身體活動,身高才會有機會向上發展。「長高食品」包括食物和營養品,由於鈣是人體骨骼的重要元素,想要攝取鈣質,可吃深綠色蔬菜、及多種水果;攝取營養素則以鈣、鋅、鎂、鉀、膳食纖維、維他命C等為主。

根據國健署建議,國高中生每日的鈣攝取量為1200毫克,牛奶是很好的補鈣食品,多喝牛奶能夠增強骨質密度,可預防與改善骨質疏鬆症;想要長高,還必須同時補充鋅、鎂等礦物質元素及維生素D,才能幫助合成生長激素,強化骨骼組織的硬度與韌性,目前市面上就有同時強化鈣質及維生素D的牛奶產品(如福樂鈣多多),有助於鈣質的吸收。

面對市面上琳琅滿目的乳製品,該如何選擇呢?從營養價值來看,「鮮乳」是直接從乳牛取得,經殺菌後包裝,須全程冷藏,能保持香醇口感;「保久乳」則以生乳或鮮乳為原料,滅菌後經無菌包裝,可於常溫下保存,兩者內容物差異不大,最大的差異在於保存時間。「奶粉」是將生乳滅菌,原料乳濃縮後,再噴霧乾燥,可以保存較長的時間;因奶粉在加工過程中,有些營養素會受到破壞,而這些損失的營養素可經由強化作用來補強,常見的有維生素D、鈣和鐵,與鮮奶相較,有些奶粉中的維生素與礦物質經強化後,含量可能更高。

例如福樂鈣多多強調以「補鈣金字塔」(牛奶鈣+維生素D3+鋅+鎂)配方,讓鈣更易於被人體吸收,其來源為鮮乳及奶粉、牛奶鈣,乳含量高達98%以上,健康好吸收,且無脹氣、便秘等情形,適合胃腸吸收不佳的人飲用。

長到最高點,從均衡飲食開始打底
許多父母因擔心孩子長不高,會額外補充一些營養品(如鈣片)或用藥補,認為「有補總比沒補好」。一般來說,鈣片可分為天然鈣和普通鈣,天然鈣的吸收率較好,但缺點是價格高又容易有高磷與重金屬污染的風險;普通鈣中以碳酸鈣的鈣質含量最高,但吸收率較低、容易產生脹氣,因此要留意服用狀況。而中醫所謂的「轉骨方」,必須在正確時機服用,同時根據每個人體質狀況而有不同,建議須由專業醫師診斷適合處方,否則可能會過度刺激生長板,造成不好的影響。

相對來說,從日常生活的均衡飲食著手,是既健康又方便的方法了。根據美國藥物食品管理局的建議,長高最需要的營養素是鈣質、維他命D、維他命A、維他命C、礦物質鎂、礦物質鋅、蛋白質,這些營養素必須一起攝取,才能讓身材變得高大;如果分開服用,效果會大打折扣,甚至也可能因為過量攝取而產生副作用。因此專家建議,如果想長高,就應該遵守均衡飲食原則,攝取六大類食品,同時每天加一杯乳類製品及多吃蔬菜水果。

想要長高除了均衡飲食和必須營養素、多運動之外,充足的睡眠、保持愉快心情也會影響生長發育,必須多方搭配才能幫助孩子發揮潛能,長到最高點。

(本文章由佳乳食品委託製作)

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