禽流感】查詢結果,共134筆


  1. 文章 農業部強調以不影響國內蛋農權益為前提 建議可研擬限期限量的季節性關稅調降

    2023/10/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098873829

    農業部強調針對未來進口雞蛋的政策規劃,將會顧及國內雞蛋產業發展,且不影響國內蛋農權益。為了健全國內養雞產業韌性,將推動蛋品冷鏈計畫,並提出44億元禽舍升級改建和蛋中雞禽流感保險政策,望讓養雞產業轉型升級。


  2. 文章 禽流感疫情未歇!屏東縣鹽埔鄉土雞場感染H5N1禽流感 已撲殺11661隻雞隻

    2023/07/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470847880

    屏東縣第6場感染H5N1亞型高病原禽流感病毒的雞場位於鹽埔鄉土雞場,屏東縣動物防疫所已於2023年7月21日前往撲殺全場11661隻土雞。


  3. 文章 來一場跨文化永續饗宴吧!《灃食‧客》第7期帶你認識不同飲食文化下的永續趨勢

    2023/06/20 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5593835576

    灃食公益飲食文化教育基金會發行《灃食‧客》蔬食季刊第7期,以跨文化永續饗宴為主題,介紹全球蔬食10大友善城市,以及韓國與印度飲食文化與蔬食的關聯性,與專訪灃食智庫委員李偉文,暢談踏入推動環境議題、建立參與平台的心路歷程。


  4. 文章 派出所所長的愛心為何紅遍全台、成為台積電送禮指定?揭開製程72小時「所長茶葉蛋」

    2023/06/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593829074

    所長茶葉蛋,這個從台南新化發跡的茶葉蛋,原本只是一位派出所所長免費為同仁準備的早餐,經口耳相傳成為當地著名小吃,逐漸有人慕名而來。​​​​​​11年過去,所長茶葉蛋在全台已有14間實體門市,近年也打進超商、賣場等通路,增加豆干、鐵蛋等新產品線,2022年營收達到1.2億,年成長10%。


  5. 文章 3/29開賣進口雞蛋!全聯、家樂福、大潤發、超商都買得到 農委會:4/1起鋪貨全台

    2023/03/29 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739801656

    行政院農委會為解決缺蛋問題,自2023年3月起專案開放菲律賓、巴西、土耳其等國的雞蛋進口,3月底前進口約700萬顆雞蛋,並向國內加工業者調度280萬顆,於3月29日起陸續供應各大通路,提供消費者採購。


  6. 文章 用進口雞蛋救蛋荒 補貼差額由全民買單!蛋價凍漲趕得上愈滾愈大的需求缺口嗎?

    2023/03/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111799710

    行政院農委會啟動進口雞蛋專案計畫,於2023年3月10日開始陸續以每週進口500萬顆雞蛋、每盒10顆65元的凍漲政策,以平抑市場缺蛋及蛋價問題。然而目前因雞蛋產量每日有200萬缺口,進口量不只無法有效解決,農委會為補貼因進口與國產蛋價差額,仍是由全民買單。


  7. 文章 缺蛋聲量越滾越大、限購字眼引人恐慌!當心落入缺蛋下的心理陷阱!

    2023/03/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616798665

    台灣受禽流感影響,雞蛋產銷供不應求之下導致蛋價上漲、民眾搶購,同時也因產銷調度出現蛋商待價而沽,造成暫時缺貨,缺蛋聲量不斷傳播、放大蛋荒現象,讓消費者陷入不理性的「交易效用偏誤」現象,導致搶購與囤貨,市場資源將更加不均。


  8. 文章 進口雞蛋救蛋荒更要嚴謹把關!消基會呼籲政府應公開進口雞蛋檢驗資訊

    2023/03/21 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098798627

    為應付缺蛋以及一週3價的蛋價飆漲現象,農委會從國外進口雞蛋以紓解消費者缺蛋之苦。但從國外進口雞蛋的檢驗結果卻無處可查,消基會呼籲政府應為消費者著想,公開資訊以供查詢。


  9. 文章 有禽傳人風險!台灣首度檢出H9N2禽流感病毒 疾管署呼籲遵守「5要6不」原則

    2023/03/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357797596

    疾管署於2023年3月17日表示,金門發現首例H9N2亞型低病原性禽流感,因該病毒曾出現人類感染案例,防檢局已高規格完成撲殺與清消作業。目前國內尚未出現新型A型流感人類個案,相關接觸人員若出現症狀請盡速通報,一般民眾務必遵守「5要6不」原則!


  10. 文章 【投書】蛋荒為何遲遲未解?短期補助僅能救急 改善長年失衡的農政制度才是解方

    2023/03/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975797134

    蛋荒議題持續燃燒,民眾關心的是到底何時能解蛋荒?清邁⼤學兼任教授黃萬傳針對了4大因素:業者和政府⼲預蛋價、氣候溫差、禽流感及飼料價格等,提出解決蛋荒的可能策略。


  11. 文章 進口蛋種雞補足雞蛋缺口!農委會:增加進口量、每週可供應50萬隻蛋雛雞給蛋中雞場

    2023/03/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470795584

    農委會自2023年已增加進口蛋種雞數量達30萬隻,每週可供應50萬隻蛋雛雞給蛋中雞場,預計比2022年蛋雛雞供應量多。另針對飼養規模5萬隻以上之養禽場,則提供專案農貸2年免息補貼。


  12. 文章 蛋雞場又染疫!彰化縣大城鄉蛋中雞場確診H5N1亞型高病原性禽流感 撲殺8千隻蛋雞

    2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098795027

    截至2023年3月8日止確診及撲殺禽流感禽場案例計27例,包含陸禽25場、鵝2場。彰化縣1蛋中雞場主動通報確診H5N1亞型高病原性禽流感,依標準作業程序,彰化縣動物防疫所執行8011隻蛋中雞之撲殺。


  13. 文章 英國也缺蛋?溫室養殖能源成本上升、禽流感夾擊 雞蛋產量近9年來最低!

    2023/03/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234794203

    在台灣受到禽流感、低溫氣候、換羽休雞、烏俄戰爭導致飼料成本上升等原因影響,近期缺蛋議題受到大眾關注。與其同時國外也同樣面臨缺蛋風波,在英國除了禽流感之外,也受到低溫及能源短缺的影響,導致雞蛋以及生鮮蔬果供應短缺。


  14. 文章 2023年確診第26例!嘉義六腳蛋雞場確診H5N1高原病性禽流感 撲殺3.6萬隻蛋雞

    2023/03/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852793041

    動植物防疫檢疫局2023年3月2日表示,嘉義縣六腳鄉1蛋雞場主動通報確診H5N1亞型高病原性禽流感,已撲殺銷毀3萬6766隻蛋雞。2023年至今確診及撲殺禽流感禽場案例共計26例,業者務必加強消毒與飼養管理作業。


  15. 文章 缺蛋問題未解、禽流感又繼續肆虐!農委會:補助10.5億協助禽舍改建!

    2023/03/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975794134

    傳統禽產業困境大,因為禽流感肆虐而只能不斷撲殺,目前農委會望透過政策性計畫,從硬體環境改善禽產業的問題,將傳統開放式禽場/禽舍,轉型成非開放式或密閉水簾禽舍,降低禽場感染禽流感的風險。


  16. 文章 經風險評估認定為高病原性禽流感非疫區 美國四州恢復禽肉進口

    2023/03/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975792734

    美國為我國最主要之禽肉類進口國,農委會防檢局於112年3月1日召開動物檢疫風險諮詢會議,專家建議同意認定美國四州禽肉可恢復輸臺。


  17. 文章 首批澳洲進口雞蛋36萬顆抵台 將供加工使用、釋出國產雞蛋給民眾

    2023/02/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098792122

    國內缺蛋情況每日消費量缺口約在50萬顆至80萬顆之間,農委會為此啟動短期專案進口計畫,將進口殼蛋、液蛋合計約500萬顆,首批36萬顆澳洲雞蛋已抵台,將先供應給加工使用。


  18. 文章 雞蛋價格每台斤42元創新高、頻頻鬧蛋荒 農委會打算怎麼做?

    2023/02/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975791439

    由於禽流感、氣溫影響以及換羽休產加上飼養成本的上升,國內雞蛋價格創新高,消費缺口約在50萬顆至80萬顆之間,針對造成雞蛋產量減少、成本提高的種種因素,政府該如何應對?


  19. 文章 動物福利擺第一!鼎巨畜產打造蛋雞安心產房與玩耍沙地 優化環境實踐循環經濟

    2023/02/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975787137

    鼎巨畜產重視動物福利解放雞隻牢籠趨勢下,導入智能環境控制系統,提升飼養環境,回收乾燥雞糞作為肥料供給玉米農田、並購入玉米飼料飼養雞隻,成為循環經濟最佳體現、實踐ESG為核心的永續事業。


  20. 文章 養雞新手不必睡雞舍!iCHASE推出4款AI產品 讓養雞場邁向智慧化

    2023/01/23 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5470779980

    iCHASE創辦人張光甫看準智慧農業未來發展,以及雞隻市場的龐大潛力,他帶著醫工背景轉入家禽養殖產業,推出協助畜農轉型的AI創新技術,率先在家禽產業佈局數位轉型方案,透過AI技術解決雞農在養殖過程遇到的人力與雞隻健康等問題。


  21. 文章 日產80萬顆蛋!大武山牧場如何靠「科技養雞」在缺蛋潮下加碼供貨給全聯、全家?

    2023/01/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111777211

    大武山牧場營運長魏毓恆在傳統畜牧業中推動數位轉型、數據養雞,及時治療生病的雞隻,用風險控管的角度穩定雞蛋的品質與產量,讓大武山牧場成為台灣最大規模之一條龍營運的單一蛋雞飼養場, 2021年營收增加35%。


  22. 文章 氣候寒冷、禽流感肆虐 雞蛋持續短缺!2023將增加進口蛋種雞數量 以調節生產

    2023/01/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357776192

    農委會表示因入冬以來氣候寒冷、早晚溫差大影響了雞蛋產能,又因疫病影響造極大損失,鑒於農曆春節前雞蛋消費需求增加,蛋商調度頻繁,已協調加工業者及生產端持續調度原料蛋,供應民生需求,而2023年後將增加進口蛋種雞數量,以加速調整產蛋雞群。


  23. 文章 2個月內10萬家禽因禽流感遭撲殺!農委會:業者務必加強清潔消毒 防範H5N1亞型HPAI病毒傳播

    2022/12/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616773166

    來台過冬的候鳥連帶將禽流感病毒帶入國內,截至2022年迄今,確診及撲殺禽流感禽場案例共計39例(陸禽25場、鴨10場、鵝4場)。為此,農委會在2022年12月26日邀請各防疫單位共同召開「全國動物防疫聯繫會議」,研討近期國內外H5N1亞型高病原性禽流感(HPAI)的防疫措施,希望能減少大規模傳染的發生。


  24. 文章 全家茶葉蛋也開漲!12/28起每顆13元、麻辣蛋20元 10顆即享「寄蛋」優惠

    2022/12/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739770754

    全家便利商店於2022年12月28日起,茶葉蛋將調整售價至每顆13元、限店販售之鼎王麻辣蛋將調整售價至20元。


  25. 文章 「吃雞」也能很潮?養雞不再秤斤論兩算 1隻上萬的精品等級「帕修斯雞」一路賣到歐洲去!

    2022/12/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234767307

    有品牌想法的鄧學凱,返回家業與父親和弟弟將台灣第一個土雞育種「桂丁雞」變成IP,成功打進大型連鎖生超通路以及高級餐廳,成為最多米其林餐廳指定使用的純血統土雞。2019年更發展出的頂級桂丁雞品牌「帕修斯雞」,一隻雞要賣12800元。肉質好、口感佳的桂丁品種,業績年年成長,年營收達16億元。


  26. 文章 禽流感H5N1亞型HPAI疫情升溫!雲林鴨場確診、撲殺2萬隻鴨!

    2022/12/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470766583

    台灣目前進入候(野)鳥來台度冬主要季節,我國候鳥路徑上游國家韓國與日本2022年爆發數起禽流感事件,因此透過候鳥遷徙將新興禽流感病毒傳入我國禽場風險升高,呼籲養禽業者務必自主加強禽舍防鳥設施,避免家禽與候(野)鳥接觸。


  27. 文章 從被看衰到麥當勞、美芝城都向他買蛋!禽流感虧損上億 大武山二代用數據重振家業

    2022/10/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852754643

    大武山牧場供應了麥當勞、SUKIYA、早安美芝城、三井餐飲集團等品牌用蛋,目前是全台最大的自有蛋雞飼養場,日產80萬顆蛋,在近2000間牧場中,搶下近4%市占率。營業成績如此亮眼的大武山在7年前竟因禽流感撲殺了20萬隻雞,虧損了上億,傳產2代的魏毓恆卻用「數據」造就目前光景。


  28. 文章 農委會建立雞蛋產銷資訊平臺 盼透過資訊透明穩定調節雞蛋供應鏈

    2022/09/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616746260

    台灣在飲食供應鏈中對於雞蛋的需求極度龐大,不管是民眾自行購買雞蛋,又或是餐飲業、食品業有原料需求,需求龐大意味著供應鏈的穩定相當重要。行政院農業委員會(下稱農委會)為使雞蛋產銷資訊公開透明,於2022年9月19日公告,已於農委會官網建立雞蛋產銷資訊平臺,提供雞蛋產銷即時資訊作為調節參考使用。


  29. 文章 正值禽流感、蛋雞汰換與暑假國旅潮!日缺百萬顆蛋 7月20日起蛋價再漲2元

    2022/07/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111728616

    因市場需求和供應無法平衡,2022年7月20日起蛋價將再漲2元,產地價由每台斤40.5元漲至42.5元,批發價則從每台斤50元漲到52元,蛋價從2022年初至今已漲6元。台北市蛋商公會表示,因正值蛋雞換羽以及暑假國旅對雞蛋需求增加,導致供不應求。


  30. 文章 鵝鴨救星來了!畜試所開發出具生產水禽小病毒疫苗的潛力細胞株

    2022/06/10 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5470714483

    水禽小病毒在台灣是鵝及鴨重要感染疾病病原之一,造成水禽產業極大損失。行政院農業委員會畜產試驗所(以下簡稱畜試所)開發出具生產水禽小病毒(Waterfowl parvovirus)疫苗潛力細胞株,以細胞培養方式解台灣水禽產業損失困境。


  31. 文章 美食作家放下筆改養雞!食二糧創辦人楊環靜以「友雞」行動推動循環農業發展

    2022/04/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470694283

    食二糧創辦人楊環靜原為美食作家,10年前受食安風暴啟發,決定多去了解食物及環境的關係,才發現「友善畜牧」總被世人忽略,決定以身作則發起一連串的「友雞」行動,不僅將放牧雞帶入菜市場,更成立「友雞生活教育基地」、「樂齡友雞生產農場」等,讓更多人認識「友雞」的重要。


  32. 文章 【循環經濟】中正大學廣泛開發竹經濟的「黑金」應用!竹碳導入養殖漁業 成功改善水質

    2022/03/30 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098689129

    【食在有幫助】從竹子到竹碳,正常循環期限約3~4年。竹子約在3年後便開始老化,竹林疏伐下來的竹子若善加利用可有多種用途,而廢棄老化的竹子燒製成竹碳後,幫助養殖漁業的水質改善,保持魚蝦健康。


  33. 文章 【循環經濟】中正大學廣泛開發竹經濟的「黑金」應用!竹碳導入養殖漁業 成功改善水質

    2022/03/30 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111689012

    【食在有幫助】從竹子到竹碳,正常循環期限約3~4年。竹子約在3年後便開始老化,竹林疏伐下來的竹子若善加利用可有多種用途,而廢棄老化的竹子燒製成竹碳後,幫助養殖漁業的水質改善,保持魚蝦健康。


  34. 文章 人工光照技術新突破!畜試所用橘紅色窄波長光照產出可作爲動物疫苗用的無特定病原胚蛋

    2022/03/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739688355

    農委會檢定分所透過利用橘紅色窄波長人工光照並結合落實品質管理系統,可有效提升無特定病原胚蛋生產效能,降低產蛋期緊迫啄肛行為。


  35. 文章 雞蛋每天還缺140萬顆!農委會延續補貼並開放進口盼改善蛋荒

    2022/02/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975677734

    全台蛋荒持續延燒,農委會坦言目前每天仍有7000箱,也就是140萬顆雞蛋供應缺口,為了改善缺蛋情況,農委會延續生產補貼鼓勵蛋農生產,同時預估蛋荒將在2022年3月中旬,氣溫回暖後緩解。


  36. 文章 進口日本蛋解蛋荒!農委會:符合禽流感防疫和食品輻射管制才能進

    2022/02/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616675960

    台灣自2021年底就陸續傳出缺蛋情況,直到2022年2月中,每天仍有供給缺口,為了加強供應,農委會除了鼓勵蛋農生產並宣布調漲盤價,在2022年2月16日宣布將在符合動物檢疫和食品輻射管制的前提下進口日本蛋。


  37. 文章 全台缺蛋!肯德基蛋塔供應不足、超市買不到蛋 農委會:緊急調度加工用蛋

    2022/01/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111672415

    受到近期氣候寒冷以及疾病爆發,台灣在2022年1月陸續傳出「買不到蛋」,對此,農委會表示已緊急調度30萬顆加工用蛋,會確保農曆春節期間的供應無虞,若有必要,農委會也指出不排除進口雞蛋調節。


  38. 文章 籌備超過10年的動物福利雞來了!家樂福攜手大成、卜美和台東雞農踏上永續養雞路

    2021/12/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098656023

    繼推出非籠飼雞蛋、透明鮮乳等動物福利產品,家樂福在2021年12月9日宣布,在經歷超過10年的輔導轉型下,終於與雞農方立諺、方健祐兩兄弟、大成、卜美共同推出符合歐盟動物福利標準的「家樂福嚴選雞肉」。


  39. 文章 禽流感再添一例!雲林北港火雞場確診H5N2,撲殺555隻火雞

    2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739655659

    雲林北港火雞場經診斷後確診新型H5N2亞型,共計撲殺555隻79日齡火雞,動植物防疫檢疫局也呼籲養禽業者,應自主落實各項生物安全工作。


  40. 文章 禽流感好發季來了!雲林北港雞場傳確診案例,防檢局籲落實防疫

    2021/12/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111653916

    禽流感好發於每年春季和冬季,隨著近期氣溫下降,禽流感風險也逐漸上升,雲林縣北港鎮珍珠雞與文昌雞混養場在主動通報後,確診新型H5N2亞型禽流感病毒,依標準作業程序執行撲殺銷毀作業。


  41. 文章 雲林路邊死鴨檢出新型H5N2禽流感病毒!附近禽場未發現相同案例,呼籲業者仍應加強防疫

    2021/08/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739618851

    動植物防疫檢疫局2021年8月19日表示,日前在雲林麥寮路旁棄置的死鴨中檢出新型H5N2亞型高病原性禽流感病毒,雖然已全面採檢附近禽場未查出相同案例,但禽場仍應確實落實防疫。


  42. 文章 疫情下,食品詐欺仍猖獗!來源不明的家畜、走私紅酒充斥全球食品供應鏈

    2021/06/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852597049

    歐盟於2021年5月27日正式發布「第9次OPSON行動」調查結果,發現3大食品詐欺問題:身分不明的家畜與疫情息息相關、肉製品詐欺充斥整體供應鏈、酒精類飲品依然造成各國政府財政負擔。


  43. 文章 夏季炎熱好發禽流感!雲林古坑養雞場確診H5N5、撲殺近萬隻白肉種雞

    2021/06/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234594801

    防檢局於2021年6月11日表示,雲林縣古坑的白肉種雞場確定感染H5N5亞型高病原性禽流感,立即依作業程序撲殺雞隻。本案為2021年第11例,包含本案合計已撲殺42500隻家禽。


  44. 文章 疫情下新商機!新加坡新創推出亞洲第一個「植物性雞蛋」,蒸炒煮煎都可以!

    2021/05/31 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852589642

    新加坡每年消耗近20億顆雞蛋,其中70%是從馬來西亞進口的,一旦遭逢如疫情的劇變,整個國家的人口將面臨糧食匱乏的窘境。新加坡食品科技新創Float Foods推出首款植物性蛋白質產品OnlyEg,OnlyEg能因應亞洲美食中不同風格的雞蛋享用方式,希望打造出具永續性的健康食品。


  45. 文章 植物肉的豆腥味揮之不去?別怕,有解!

    2021/05/08 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098583828

    植物肉仿真肉(PBMA)有望解決全球肉類供求不平衡的問題,為環境友好和可持續的食品生產做出貢獻,而大豆作為植物肉的主要原料之一,其天然存在的豆腥味限制了消費者接受度,這些氣味來自於20種不同的揮發性物質,必須在加工上控制豆腥味,才有可能讓葷食者更能接受食用植物肉。


  46. 文章 眼睛好乾怎麼辦?乾眼救星玻尿酸,用吃的更有效

    2021/04/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098576421

    近年因為3C產品氾濫,乾眼症成為現代人常見的症狀,若想要解決此問題,除了需要建立護眼的生活習慣,也能適時補充含有玻尿酸的產品,其中,口服玻尿酸不用擔心下肚後被胃酸破壞,反而是個方便又有效的護眼良品。


  47. 文章 雲林崙背土雞場確診禽流感,撲殺近6千隻紅羽土雞

    2021/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098559722

    雲林縣崙背鄉1紅羽土雞場確診為H5N5亞型高病原性禽流感,撲殺該場7週齡土雞計5734隻。防檢局表示,南韓及日本禽流感疫情持續嚴峻,且近日台灣各地溫差大,養禽業者需防範禽流感發生。


  48. 文章 【食聞】別再以訛傳訛!雞肉生長不需要生長激素,也不會吃到瘦肉精!

    2020/12/01 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5616537661

    雞肉謠言的第一名,肯定是「生長激素」,答案是:根本不需要!雞隻在舒適的環境中生長,只需要飼養約35天左右,就能自然成長的快又好,請不要再誤解白肉雞的生長速度了哦!


  49. 文章 雲林縣1肉鵝場確診H5N5亞型高病原性禽流感,共撲殺843隻鵝

    2020/11/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098536823

    2020年截至目前,台灣共計確診及撲殺禽流感禽場案例總共53例,11月26日,雲林縣一個肉鵝場確診H5N5亞型高病原性禽流感,共撲殺843隻鵝。


  50. 文章 英、日接連傳出高病原性禽流感疫情!即日起雞蛋禁止進口台灣

    2020/11/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234530409

    國際禽流感疫情頻傳,繼英國傳出H5N8亞型高病原性禽流感疫情之後,農委會2020年11月5日公告,日本也發生H5亞型高病原性禽流感疫情,即日起日本將自非疫區除名,該國活禽鳥及其產品即日起禁止輸台。


  51. 文章 堅決不替中國人養豬!阿根廷民眾反對設置中資養豬場

    2020/09/28 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975519431

    2020年8月底阿根廷與中國達成初步共識,阿根廷即將接受「中國投資養豬場,生產豬肉賣中國」的條件之際,阿根廷國內卻接連浮現反對聲音,拒絕以健康風險、環境為代價,當中國人的養豬戶。


  52. 文章 【投書】肉呈現粉紅色就是沒熟?耐熱的「去氧肌紅蛋白」可能讓你誤會了

    2020/09/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470511386

    在各種客訴案例中,尤其炸豬排、帶骨雞腿肉最常上演看似「肉沒熟」的狀況劇。雖然當肉溫超過72度C時,基本上都已呈現灰褐或灰白的顏色,但事實上,即使肉溫已經超越了安全可食用的標準,有時候還會是帶粉色的。


  53. 文章 炎夏逼迫、禽流感持續好發!彰化、台南今再撲殺2千隻鵝、近6萬隻雞

    2020/07/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098488222

    彰化縣芳苑鄉一家肉鵝場與台南市下營區一家皇金雞場確診為「H5N5亞型高病原性禽流感」,共撲殺2070隻鵝、5萬7872隻雞。2020年迄今,確診及撲殺禽流感禽場案例計42例,撲殺48萬4966隻家禽。


  54. 文章 全球植物基市場增長率達57%!「植物蛋」創新運用再升級

    2020/07/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357476394

    2020年植物蛋市場持續成長,除了成功還原真實雞蛋的味道與質地,膽固醇含量低、穩定的價錢與品質也逐漸得到餐飲企業的關注,有越來越多食品業者開始採用植物蛋,顯示全球植物蛋市場潛力在未來還有很大的發展。


  55. 文章 禽流感疫苗也有走私!雲林查獲10萬CC非法禽流感禁藥

    2020/06/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593460973

    近期,雲林縣偵破了一起非法禽流感動物用禁藥案,共扣得非法禽流感疫苗10桶﹙每桶容量5000CC﹚、29瓶(每瓶容量250~2000CC)。


  56. 文章 梅雨季氣候變化大!雲林又爆禽流感,撲殺2.4萬隻黑羽土雞

    2020/05/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616457269

    雲林縣褒忠鄉一座黑羽土雞場於2020年5月25日確診為「H5N5亞型高病原性禽流感」,並撲殺銷毀24048隻雞。2020年迄今,確診及撲殺禽流感禽場案例計38例。


  57. 文章 禽流感疫情未歇!台南蛋雞場撲殺8千多隻蛋雞、銷毀560公斤雞蛋

    2020/04/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975437734

    動植物防疫檢疫局(防檢局)2020年4月16日表示,台南市鹽水區一座蛋雞場確診為「H5N5亞型高病原性禽流感」。台南市動物防疫保護處依標準作業程序,撲殺銷毀該場8千624隻19月齡蛋雞、560公斤雞蛋。2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計35例。


  58. 文章 溫差大,禽流感疫情不降溫!屏東萬丹蛋中雞場撲殺1萬多隻雞

    2020/03/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111425913

    屏東縣萬丹鄉一處蛋中雞場確診為「H5N5亞型高病原性禽流感」(主動通報),並依標準作業程序,執行該場1萬4171隻雞隻(10週齡)撲殺銷毀作業。2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計27例。


  59. 文章 H5N2禽流感持續延燒!雲林東勢土雞場撲殺逾7千隻雞隻

    2020/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111421513

    雲林縣東勢鄉1紅羽土雞場確診為H5N2亞型高病原性禽流感(主動通報)。依標準作業程序,雲林縣動植物防疫所執行該場7,129隻雞隻(11週齡)撲殺銷毀作業,並督導業者完成場區清潔及消毒工作。2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計25例。


  60. 文章 想以次氯酸水消滅病毒?要維持消毒效率,適當保存很重要!

    2020/02/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111416211

    經過一波又一波口罩、酒精的搶購潮後,次氯酸水成為熱門的消毒酒精替代品,民眾想以次氯酸水消滅病毒,需要注意除了不可誤食之外,次氯酸水的保存方式、消毒不同環境時所需要的濃度也應該關注!


  61. 文章 禽流感疫情高峰期!雲林、屏東再撲殺4萬899隻雞

    2020/02/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470416180

    雲林縣褒忠鄉與屏東縣新埤鄉各發生一例禽流感,動物防疫所共撲殺了4萬899隻雞,2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例已經達到19例。


  62. 文章 義大利非洲豬瘟疫情升溫!即日起禁止該國豬肉輸台,違規攜帶肉品最高裁處100萬元!

    2020/02/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975414835

    行政院農業委員會動植物防疫檢疫局2020年2月19日表示,經該局滾動式評估國際疫情,認為近年義大利薩丁尼亞島非洲豬瘟疫情有升溫趨勢,決定公告將義大利自非疫區國家(地區)名單除名,該國活豬、豬精液、豬胚及豬肉產品暫停輸台。同時,也將義大利列入過去3年發生非洲豬瘟國家名單,旅客違規攜帶豬肉產品未申報遭查獲,第一次裁處新台幣20萬元,第二次以上就裁處100萬元。


  63. 文章 嘉義大學成功研發「野味快篩試紙」!山產店非法販售野生動物肉品、20分鐘現原形!

    2020/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234412904

    農委會林務局與嘉義大學團隊研發20分鐘即可精準檢驗出肉品來源物種的快篩試紙,取代以往貴重難以攜帶的測驗儀器,快篩試紙將成為第一線查緝野生動物商業獵捕的絕佳工具!


  64. 文章 《寄生上流》裡隱藏的韓國創業心酸史!台灣的「古早味蛋糕」為何會飄洋過海到韓國?

    2020/02/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739411459

    近期韓國電影《寄生上流》獲得國際多項大獎,甚至打破歷史紀錄勇奪第92屆奧斯卡「最佳影片」,而片中父親角色所提到的「古早味蛋糕」,其背後原因不僅與台灣相關,更在韓國紅極一時!


  65. 文章 2020年H5N2禽流感確診第15例!雲林古坑鄉再撲殺1.3萬隻烏骨雞

    2020/02/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593411473

    雲林縣古坑鄉1烏骨雞場(主動通報)確診為H5N2亞型高病原性禽流感,並依標準作業程序撲殺銷毀該場13,624隻(11週齡)雞隻。2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計15例。


  66. 文章 非洲豬瘟疫情擴散至希臘,全球已62國淪陷!

    2020/02/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852411142

    根據希臘及歐盟官方通報,希臘於2020年2月5日確定發生非洲豬瘟疫情,至今已有62國淪陷,希臘為歐洲第20個爆發疫情的國家。


  67. 文章 威脅27億筊白筍產值的新殺手「捲葉節蟎」!2019年埔里受害面積達60%、尚無防治方法

    2020/02/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852409745

    2019年10月中旬,南投埔里地區茭白筍產區發生筊白筍嚴重捲葉情形,農試所確認這是由茭白筍的新興殺手「捲葉節蟎」所引起,該所已通報動植物防疫檢疫局,籲請相關茭白筍產區注意此新有害生物。


  68. 文章 海漂豬又驗出非洲豬瘟病毒!小金門豬隻及其產品暫停運往金門島

    2020/02/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616409969

    2020年2月3日,在金門縣烈嶼鄉(小金門)將軍堡附近海邊發現死亡豬隻,經送檢非洲豬瘟病毒後結果為核酸呈陽性反應,為今年第一例海漂豬檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性案例。


  69. 文章 雲林又爆發H5N2禽流感確診新例!東勢鄉雞場撲殺1.2萬隻土雞

    2020/02/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616408969

    動植物防疫檢疫局(防檢局)2020年2月3日表示,家畜衛生試驗所通知,雲林縣東勢鄉一間主動通報的黑羽土雞場確診為H5N2亞型高病原性禽流感,並依標準作業程序撲殺了12,262隻(8週齡)雞隻,今年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計13例。


  70. 文章 寒流加速禽流感疫情擴散!雲林屏東3天撲殺7萬隻雞!

    2020/02/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470408688

    在全球關注新冠肺炎、非洲豬瘟等疫情時,禽流感的防疫作戰仍在持續進行中!動植物防疫檢疫局(防檢局)表示,2020年迄今國內確診及撲殺禽流感禽場案例計12例,光是1月30日~2月1日間就出現2例,共撲殺7萬隻以上的雞隻;國際禽流感疫情則持續升溫,捷克、德國及烏克蘭等國通報疫情,中國、羅馬尼亞、斯洛伐克及南非也持續通報疫情。


  71. 文章 如何挑選、保存新鮮雞蛋?專家5步驟解決你的疑惑!

    2019/10/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593371879

    一天只要吃2顆蛋、1杯牛奶(補充鈣),再吃水果補充維他命C,就足以提供每日需要的營養素。然而禽流感幾乎每年報到,戴奧辛蛋危機層出不窮,國立臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明建議購買有CAS標章的洗選蛋。


  72. 文章 我國首度檢出H5N5高病原性禽流感病毒,初步認定病毒尚未擴散!

    2019/09/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852366741

    行政院農業委員會(農委會)於2019年9月16日證實,日前公布之高雄市旗山區1鴨場(主動監測)H5亞型高病原性禽流感案例,經家畜衛生試驗所(畜衛所)進一步檢測分析,確診為感染H5N5高病原性禽流感(HPAI)病毒,初步認定病毒尚未擴散。


  73. 文章 市場漸趨飽和!後速食時代何去何從?

    2019/09/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852362341

    今時今日,速食業者必須跳脫傳統「產品為王」的定位方式,從新時代消費族群的邏輯出發,了解他們的需求與渴望,並設法用他們覺得酷的方式,將主張傳遞給他們(appeal to them);而所謂「appeal to consumer」,並不是一昧迎合消費者的需求,事實上,消費者通常說不出要什麼;而是要察其所需,投其所好,給他們超越期待的驚喜!


  74. 文章 台灣本土速食始祖!45歲頂呱呱掀起年輕革命!

    2019/09/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234362608

    作為台灣本土最老的速食品牌,頂呱呱積極年輕化與多角化發展,從國外代理了5家餐飲品牌來台,包括UNCLES TAIWAN、BOBBYBOX、東京油組總本店、SHELL OUT與新加坡發起人肉骨茶。


  75. 文章 中國直播主「口紅一哥」帶鳳爪來台直播 防檢局裁罰3萬元

    2019/08/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975351132

    中國直播主「口紅一哥」李佳琦攜帶中國鳳爪來台灣,並於電商平臺直播銷售。防檢局表示,接獲台灣網友檢舉,隨機展開全面性調查,已經追查到該直播主並開罰3萬元。該直播主在繳清罰款後,在1日上午已經搭機離開台灣。


  76. 文章 食品史上的7月1日 口蹄疫抗戰23年,拔針成功!

    2019/07/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852335740

    2019年7月1日,台灣正式揮別口蹄疫的黑暗時代!從2018年7月停止施打口蹄疫苗以來,至今「拔針」滿1年,都沒有任何口蹄疫案例,符合向世界動物衛生組織(OIE)申請不施打疫苗非疫區資格。


  77. 文章 今年第25例!雲林爆出禽流感,撲殺上萬雞隻!

    2019/06/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739330657

    動植物防疫檢疫局(簡稱防檢局)在2019年6月13日表示,家畜衛生試驗所通知,雲林縣東勢鄉1土雞場(主動通報)家禽確診H5N2亞型高病原性禽流感


  78. 文章 違法棄置最高將罰100萬!關渡公園遭丟棄死雞驗出「高病原性」禽流感

    2019/03/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111297415

    防檢局呼籲養禽業者,飼養之家禽如有異常死亡情形,應主動通報所在地動物防疫機關即時處置,強調蓄意隱匿疫情而棄置死禽將造成疫情擴散危及家禽產業。


  79. 文章 落實動物福祉 實驗小型豬生醫使用量已逐年下降

    2019/02/04 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234281701

    近年國際間極為重視動物保護議題,如何減少活體動物實驗是未來趨勢,國內已有明訂相關管理法規規範實驗動物的運用,目前研究單位執行計畫如涉及動物實驗者,儘可能考量動物實驗替代方案,讓台灣動物實驗進一步推向國際。


  80. 文章 【食聞】農委會:禽流感案例已顯著減少 養禽業者需持續落實生物安全措施

    2019/01/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234279809

    具有禽傳人或禽傳禽風險的禽流感病毒,仍可能會經由旅客和候鳥傳入台灣,養禽業者不可掉以輕心,要落實執行養禽場生物安全軟硬體措施,確實管制進出人員與野鳥。


  81. 文章 2018台灣食安內憂外患夾擊,展望2019就該安內攘外!

    2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852272342

    《食力》連年觀察分析台灣食安事件的發展脈動與民眾關注的面向,2016~2018年這三年的食安議題已持續在轉變中,除了食品廠的作為之外,已進一步擴增到食物源頭的防疫與污染問題,甚至是難以掌握的「境外」,包含非洲豬瘟、日本核食進口、禽流感、中國戴奧辛大閘蟹等議題。


  82. 文章 趕不走的外患!禽流感年年有,為何無法根絕?

    2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098272328

    台灣在2003年底至2004年初首次發現禽流感,至今已15年,不僅無法擺脫陰霾,疫情還年年上演,為何禽流感無法完全根治?未來又會造成什麼影響?


  83. 文章 【食聞】氣候變化導致雞蛋供應量不足 農委會:並非雞隻染病大量死亡!

    2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111272411

    近來蛋價上漲主要原因為氣候變化快,影響蛋雞產蛋率,以及天氣冷火鍋消費需求增加,而非媒體誤傳「蛋雞感染馬立克病導致大量死亡」之故。


  84. 文章 當食物源頭在國外,牽涉到的不只是食安還有「外交」!

    2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593272273

    非洲豬瘟疫情與反核食公投的通過分別拿下《食力》統計2018年最受Facebook網友熱議的十大食安事件排行榜的冠、亞軍,但此兩件議題攸關的不只是飲食危機,還關係著台灣的「外交」!


  85. 文章 2019年13項食農新制懶人包來啦!食農業者張大眼莫違規!

    2018/12/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739266557

    2019年即將到來,2019年1月1日起開始也有多項攸關民眾權益之食農重大政策或措施上路,張大眼睛看《食力》為您做的綜合整理吧!


  86. 文章 【食聞】5次向中國洽詢豬瘟疫情均未回應! 防檢局呼籲中國應即時通報

    2018/12/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470266488

    臺灣與中國仍持續於「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作機制」架構下建立聯繫機制,呼籲中國即時通報非洲豬瘟重大動物疫情,以利我方採取因應防控措施。


  87. 文章 【食聞】防堵非洲豬瘟祭100萬重罰!2018年12月14日零時開始實施

    2018/12/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357259598

    裁罰只是手段,目的是為杜絕旅客違規攜帶肉類等產品入境,有效防範非洲豬瘟、口蹄疫及高病原性禽流感入侵。防檢局呼籲旅客切勿違規攜帶肉類產品入境,違規裁罰已提高至100萬元,千萬不要以身試法。


  88. 文章 2018消費者權益報導獎最大贏家!《食力》勇奪6項大獎!

    2018/10/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470246484

    2018年消費者權益報導獎於2018年10月25日舉行頒獎典禮頒獎,《食力foodNEXT食力》連續三年入圍,本屆共更有6項作品獲獎,其中《一頓沒有人滿意的午餐:透視國小校園午餐五大爭議》更榮獲「雜誌媒體類專題報導獎」特優獎。


  89. 影音 營養的蛋蛋要多吃!但是該怎麼保存和烹調呢?

    2018/10/18 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/5593143676

    蛋是完美食品,是最划算的蛋白質來源,不過我們要怎麼選購、怎麼保存、怎麼吃,才能享受到蛋的營養價值呢?


  90. 文章 【食聞】農委會輔導調節蛋雞產期 中秋缺蛋危機已趨緩和

    2018/09/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975139231

    行政院農業委員會(簡稱「農委會」)針對中秋節前雞蛋供不應求的問題表示,因氣候炎熱,導致雞隻出現熱緊迫(Heat Stress)的狀況,產蛋率下降,再加上2018年8月23日,熱帶低氣壓豪雨造成部分蛋雞場損失,致使雞蛋供應量減少,但目前缺蛋危機已經緩和。


  91. 文章 【食聞】 2018年8月網路熱議第一名「非洲豬瘟」 灃食教育基金會:疫區旅遊不可攜肉製品回國,守護食安人人有責!

    2018/09/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739138655

    灃食教育基金會智庫專家、中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授周志輝強調,即使非洲豬瘟疫情尚未影響到台灣,但每個人都該注意!


  92. 文章 玻尿酸只能用打的?用吃的也能保濕皮膚、保養關節!

    2018/08/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975134336

    2016年東京大學以不同分子量的玻尿酸餵食實驗鼠發現,玻尿酸並未被人工胃液或腸液破壞,但會被腸道細菌作用後分解成小分子的寡醣類物質,吸收進入血液後可以轉移皮膚。


  93. 影音 別小看低病原性禽流感!任憑溫水煮青蛙可能釀成大禍!

    2018/08/20 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5357133693

    高病原性禽流感的家禽致死率高,固然令業者聞風喪膽,但其實低病源性禽流感也有潛藏的危險性,因為家禽染病不一定會在短時間內死亡,既不容易發現,又會影響整個禽群的免疫力。國立宜蘭大學生物技術與動物科學系教授林榮信表示,家禽業者要有完善的防疫計劃,並確切執行每個防疫細節,切勿掉以輕心。


  94. 文章 【廣編企劃】教你2招!滴雞精該怎麼挑?

    2018/08/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098133524

    市售罐裝雞精對於某些人來說,口感或許不是那麼美味。2010年代,滴雞精在市場上展露頭角後,許多人開始購買滋味更近似傳統雞湯的滴雞精。但真正該如何挑選滴雞精?唯獨將「產銷履歷標章、追蹤碼」皆於滴雞精產品包裝上示出,才算具完整追溯、全程認證保障的「產銷履歷滴雞精」。


  95. 影音 雞隻為什麼染上禽流感? 香港養雞專家:環境、宿主與病原

    2018/08/08 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5593133079

    香港康力農場創辦人郭銘祥是香港家禽業界權威,從1989年開始在香港經營養雞場,曾與香港大學合作研發新的雞隻品種,也曾經歷過禽流感而撲殺雞隻,為求雞隻健康與保護農場不再為禽流感所害,他努力改善農場環境,至今已不再有禽流感問題。


  96. 文章 強化溯源打擊不法家禽飼養屠宰業者 農委會推禽肉產品QR Code

    2018/07/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593130479

    行政院農業委員會2018年7月25日公布新增禽肉產品「二維條碼(QR code)」,讓民眾可以透過手機掃描QR code,查閱禽肉來源農場的資訊,有助優化畜禽產品的溯源系統,打擊非法經營的家禽農場和屠宰場。


  97. 影音 無雞不成宴的廣東菜 揭開現宰雞文化之謎

    2018/07/24 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5357130198

    廣東菜屬於中國8大菜系之一,首重食材的鮮味,因為使用的調味料不多,著重食物本來的味道,所以偏好選用最新鮮的食材,烹調美食。廣東人尤好魚類與雞肉,以前在廣東地區的農民、漁夫眾多,他們都會飼養雞隻,作為主要的肉類來源。由於現宰雞在肉質上優於各種解凍雞,在廣東一帶以至港澳地區,仍然保留食用現宰雞的文化。


  98. 影音 候鳥來台引爆禽流感疫情 違法家禽業者必須嚴懲!

    2018/07/20 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5470129884

    源頭管理是食品防疫中最重要的一環,如果家禽農場出現異常情況,業者卻知情不報,將會造成防疫漏洞,必須面臨刑責。


  99. 影音 從源頭管理與教育做起! 香港微生物權威告訴你禽流感防疫要點

    2018/07/10 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5616128260

    政府要做好監測系統並教育民眾認識禽流感的危害,同時也要注重源頭的管理


  100. 文章 【最短時間X最少食材】香草烤雞

    2018/06/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357125896

    利用10分鐘的前置作業,接下來即可高枕無憂,讓烤箱或爐火幫你搞定一切。


  101. 文章 要搶才吃得到!正宗港式飲茶的「震撼教育」

    2018/06/15 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739124658

    早期的廣州茶樓是達官貴人宴飲作樂的場所,不過辛亥革命後,滿清官僚的消失導致茶樓迅速沒落,原本服務中下階層的茶館與茶居,卻憑著價廉物美的茶飲點心,乘勢崛起,逐成為現今所見的茶樓。


  102. 文章 讓經濟動物活得更快樂的「人道飼養」,正在畜牧產業崛起中!

    2018/05/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111121010

    人道飼養是近年國際間重視的議題,但在台灣,許多人對此觀念仍非常陌生。人道飼養的根基建立在「動物福祉」上,主要的訴求為讓動物有5大自由(five freedoms),當動物飼養符合了這些條件,才算是符合了人道飼養的基本要求。


  103. 影音 禽流感防疫零撲殺。香港行。台灣為什麼不行?

    2018/04/23 https://www.foodnext.net/tv/tvmovie/tvpublish/paper/5357118699

    1個世紀以來,禽流感只視為一種禽病,但一海之隔的香港,在1997年發生禽流感傳人的全球首例,自此,港府積極加強禽流感防疫措施,同時要求業者做好源頭管理,20年過去了,香港已鮮見禽流感疫情,甚至好幾年亦不須撲殺,防疫政策成效顯著。這對台灣又有什麼防疫啟示?香港行,台灣為什麼不行?


  104. 文章 來一碗「黯然銷魂飯」! 一次看懂港式燒臘的經典菜色

    2018/03/19 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111112813

    燒臘又稱燒味,廣義而言,屬於中國粵菜的一種燒烤食品種類,雖然源於廣東,但在港澳以至華南地區也非常流行。一般來說,享用燒臘時會配合白飯、麵、米線或河粉等食糧,亦會用來製作其他菜式。


  105. 文章 綠豆也能變成炒蛋? 連李嘉誠都投資的全素「正炒蛋」

    2018/03/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111111118

    對於綠豆,我們一直很熟悉:中秋的綠豆糕和綠豆椪,夏天消暑的綠豆薏仁湯和綠豆冰沙,開胃的綠豆粉皮和涼拌冬粉⋯⋯,春夏秋冬,一直以各種樣貌出現在餐桌上。2018年1月22日,矽谷的新創企業「Just」為我們公開了另一個有關綠豆的好食潛能:原來全植物性的蛋就藏在綠豆裡!


  106. 文章 禽流感只能靠撲殺嗎? 看看香港養雞場如何杜絕疫情

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357107692

    香港的禽流感防疫思維早已從應變(React)改為預防(Prevent),藉由良好的源頭管理,大幅減少家禽銷毀量。2003年後,鮮見香港養雞場爆發禽流感疫情,可歸因於政府的嚴密管控,以及香港家禽業者不斷革新飼養設備及模式。


  107. 文章 食安問題層出不窮的台灣 能向香港學什麼?

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470108585

    為了解決食安問題,香港在2006年就以食品安全風險分析機制 ( Food safety-risk analysis ) 為基礎,在原有的食物環境衛生署下設食物安全中心,包攬大部份的食安業務。


  108. 文章 香港以風險分析為本 特設專責單位管控食安

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593108478

    香港食物安全中心就是本地食安事務的專責單位,人力資源集中化,而且工作架構相對簡單,避免落入協作失效、溝通不良的管理窠臼,更有效實行食品安全風險分析機制。


  109. 文章 香港如何從禽流感傳人首例到世界級防疫水平?

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852108042

    至今仍保留食用現宰雞文化的香港,曾在 1997 年出現首宗禽流感傳人的案例,多年來當地政府積極加強針對禽流感的防疫措施,相較於新加坡、紐約等國際化城市,更為全面和嚴格,已屬世界級水平。


  110. 文章 香港零售、網購及餐飲行業管制超嚴! 沒牌一定抄!

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234108309

    香港重視公共衛生,設有嚴格的食肆(餐廳)及食品製造廠的牌照制度,而且政府會就所有食品業處所的風險類別,訂定稽查次數,檢查衛生情況。


  111. 文章 無懼禽流感! 香港至今仍保留現宰雞文化

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234107509

    粵菜著重食材原味,雞為最常用的食材之一,不難理解為何廣東一帶仍有食用現宰雞的文化。有「美食天堂」之稱的香港,政府不惜投放大量人力資源,建立完善的禽流感防疫系統,業界人士配合政策,以確保市民可繼續享用安全美味的現宰雞。


  112. 文章 台港中央食安預算差很大 香港人均是台灣的30倍!

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593108373

    如果計算台灣和香港兩地人均所得中央食安機關預算額,台灣民眾在2017年每人獲分配116元。反觀香港市民,2017年每人獲分配3485元之多,竟是台灣人均的30倍!


  113. 文章 排隊買雞排 您可以留意這7點

    2018/02/06 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593102478

    一般購買雞排時,會擔心的是雞肉的新鮮度,或是不曉得店家使用油的品質好不好,其實,雞肉分切場多能配合店家配送時間點,禽流感也不會經過熟食肉品傳染,唯要注意的是店家器具的清潔程度,是否能避免生熟食交互污染,油品品質也能經由感官觀察來簡易判別。


  114. 文章 雞也能保險?禽流感保單讓養雞業者減少煩憂

    2018/01/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975104030

    台灣推出了首張專為家禽禽流感設計的保險,雞農投保此保險後若主動通報疫情,在雞隻被撲殺後,除可獲得政府的60%撲殺補償金,最高還能得到保險公司的20%理賠金,降低雞農損失。


  115. 文章 禽流感疫情持續擴散 台北市屠宰場確認雞隻感染禽流感

    2018/01/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234103004

    2018年1月高病原性禽流感的通報案例已達9起(禽場6起、屠宰場2起),行政院農委會動植物防疫檢疫局表示,台北市家禽批發市場附設屠宰場獸醫於1月14日通報,屠宰檢查的過程中發現有2例雞隻疑似感染禽流感,並於16日確定該2雞隻感染H5N2亞型高病原性禽流感。該2雞隻來源為台南市麻豆區與南投縣南投市,其中台南來源禽場已出清,南投來源禽場則執行移動管制並正進行檢驗中。


  116. 影音 禽流感在流行什麼?權威學者逐一解析!

    2017/08/04 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/4739583559

    台大獸醫系名譽教授 賴秀穗教授 1.禽流感是什麼?有分哪幾種類型? 2.禽流感為什麼可怕? 3.禽流感如何傳播? 4.禽流感對人會造成什麼影響? 5.如何預防禽流感找上門?


  117. 影音 禽流感來襲時 這樣吃就不用怕!

    2017/08/04 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/4470383585

    美女營養師 張越評 愛吃肉的你,無法一天沒有肉,若是真的不敢吃雞肉,要如何給替代的肉食或是少肉的安心飲食規劃? 營養師絕對給你滿意的答案,讓你可以大口吃肉,也能少吃肉,滿足口腹之慾!


  118. 影音 禽流感流行期 家禽業者何去何從?

    2017/08/04 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/4234583604

    興聯農業科技股份有限公司: 總經理 王舜生 傳統的家禽飼養方式,雞舍擁擠,雞隻容易生病,業者常使用動物用藥來預防雞隻患病,興聯農科積極推動以青草藥飼料添加劑作為雞隻無抗飼養之添加劑,從源頭把關飼料的衛生與雞隻健康,不用擔心吃進問題雞肉! 想進一步了解肉雞完整的飼養過程,以及禽流感發生時雞舍的防範措施,興聯農科總經理,前台北畜產公司總經理,從牧場來到您的眼前,親自為您解惑!


  119. 影音 禽流感來襲政府如何應變?防檢局科長說...

    2017/08/04 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/4234583709

    委會動植物防疫檢疫局 林念農科長 截至目前,已有一名台商死於禽流感禽流感禽傳人,人傳人的風險與致死率有多高? 政府面對禽流感的基本原則、防疫措施與未來應變機制是如何? 農委會動植物防檢局,第一線與你面對,有問必答,絕對讓你安心~


  120. 文章 「氣冷雞」首度吹入台灣!發展性備受注目

    2017/06/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616179669

    歐盟採用「氣冷雞」,將雞隻屠體以暴露在低溫氣體的方式降溫,已有超過50幾年歷史,近年由於肉質上的優勢也使氣冷雞在美國開始流行起來,全美已有近2成採用氣冷式處理法,2017年國際食品展也開始看見了台灣氣冷雞的蹤影,不論台灣消費者吃不吃這一味?其未來發展性必定備受注目。


  121. 文章 小心菌菌吃下肚!別再讓小孩、老人生食蛋品肉類

    2017/06/11 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470377988

    2017年6月有則新聞因起家長關注,台中市有一對2歲的雙胞胎因為在家吃壽喜燒時,食用了未煮熟的生蛋與肉,導致沙門氏菌感染,進而引發敗血症。到底該怎麼吃,才能避免小寶貝吃到沙門氏菌呢?先掌握基本原則,就是不要讓小孩甚至是年長者,生食雞蛋或肉類!


  122. 文章 禽流感到底怎麼傳播的?

    2017/04/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616170364

    禽流感疫情尚未結束!2017年4月4日雲林縣與屏東縣又撲殺了約3萬隻雞,同月6日嘉義縣朴子市的養雞場也因傳出疫情,而撲殺了近萬隻雞,種種跡象都顯示禽流感並未遠離。


  123. 文章 【展覽特企】台灣之光吳寶春親臨烘焙展 精彩論壇還有2場

    2017/04/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4739569450

    為期4天的烘焙展天天精彩,不僅可以聽論壇、觀看世界級烘焙錦標賽,禁不起美食誘惑還可以到4樓名店街,法蘭司蛋糕、聖彼得蛋糕、查理布朗等45家烘焙名店,提供民眾不限量折價和優惠卷,把握最後一天,來現場感受國際烘焙展!


  124. 文章 居家烹調3提醒 讓自己遠離食物中毒

    2017/04/06 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470368886

    每天在廚房烹調的你可能早就是烹煮老手,但是越是熟悉愈可能遺漏了有些處理食物的作法要留意!從購買食材後的處理、烹調時的控管以及食用後剩餘料理的保存等,這些雖然都有做,但是有些細節會不會不小心漏掉了呢?再跟著我們一起check一下!


  125. 文章 禽流感來襲時 這樣吃就不用怕!

    2017/04/04 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111168612

    過往禽流感對於雞農來說,是一場雞隻罹患流感的雞瘟來襲,就在1997年香港首度出現感染人類患病的案例發生後,禽流感開始受到人們警戒。根據台灣趨勢研究股份有限公司2015年針對400位25~55歲一個月內曾買過且吃過雞肉的消費者調查中,有超過半數(占59.7%)的消費者習慣在「傳統市場」中買雞肉,其次才是「量販/超市」,占39.3%。


  126. 文章 8天未傳出疫情 家禽7天禁宰禁運將解除

    2017/02/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616162967

    行政院農委會2017年2月23日召開第3次會議,與禽流感專家共同討論截至目前為止對禽流感疫情的處置狀況,爾後在災害防疫會報中,由農委會主委林聰賢宣布,從2017年2月17~24日天,這期間全國家禽禁宰禁運7天的政策,將確定於24日解禁。


  127. 文章 2月17日起全國家禽禁宰禁運7天 白肉雞、洗選蛋不影響

    2017/02/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4593761874

    2017年2月17日中午12時至2月24日中午12時止,全國家禽禁止移動、全國家禽屠宰場休宰。室內飼養且直接送到屠宰場屠宰的白肉雞,以及1日齡的雛禽不在此限。禽類蛋品如果有經過洗選或燻蒸消毒,並附上特約獸醫師開立證明書者,可以輸運販售。


  128. 文章 一次性紙盤真的能解決雞蛋的安全問題嗎?

    2017/02/16 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4593761674

    美國與日本鼓勵民眾買洗選蛋,因為蛋殼容易沾染細菌,不過歐洲鼓勵民眾買非洗選蛋,因為洗選過程可能造成蛋殼角質層變薄,而讓外在細菌更容易入侵,不利於長期保存。


  129. 文章 禽流感自我防護 日常飲食留意這6點!

    2017/02/14 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852961343

    禽流感持續在全球蔓延,有幾個注意事項在日常飲食時應多加留意:慎選禽肉、不要自行宰殺禽隻、禽肉務必煮熟再吃、蛋類務必清洗後再烹調、生食與熟食分開處理、留意個人衛生。


  130. 文章 歐洲禽流感延燒 2017年雞蛋可能供不應求

    2017/01/22 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234558708

    2016年11月歐洲爆發高度傳染性的H5N8禽流感,導致雞蛋供應量大幅下降、蛋價節節上升,而隨著主要雞蛋供應國也接連爆發禽流感,預計2017年第1季歐洲可能會出現雞蛋供不應求的狀況。


  131. 文章 中國2016年10大社群媒體食謠言!你信了幾個!?

    2017/01/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234557708

    中國食品科學技術學會於2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會發布,2016年的微信10大食安謠言,其中許多則謠言都曾被台灣網友譯成繁體中文,而在LINE等通信軟體中繼續擴散,快來瞧瞧2016年你有接收了哪些錯誤訊息?


  132. 文章 散裝蛋容器不能重複使用 早餐店的蛋蛋會變貴嗎?

    2016/12/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4111154710

    行政院農業委員會動植物防疫檢疫局在2016年12月23日表示,為配合《動物傳染病防治條例》中增列第14條第4項規定,「裝載生鮮禽蛋,應使用一次性之裝載容器或包材」,將開始進行市場稽查,以漸進式方式勸導。


  133. 文章 雞肉食安5大問:想安心吃雞就看這篇!

    2016/11/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4616150760

    從早期雞肉含生長激素的謠言、不時有驗出雞肉抗生素超標的新聞,到近年來人人聞之色變的禽流感,還有「雞肉的X個部位不能吃」、「千萬別水洗生雞肉」等網路文章,在在讓民眾對食用雞肉存有疑慮;究竟如何安心吃雞肉?《食力》在此一次說清楚!


  134. 影音 搶救剩食大作戰!誰說食物一過期就不能吃了

    2016/11/10 https://www.foodnext.net/tv/tvscience/tvmachining/paper/4357948399

    食物賞味期限到期不一定就代表他壞掉了,你知道你浪費了多少食物嗎


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