2024/01/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111901014
市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數發布2023年度報告「Who cares?Who does?」,揭曉全球FMCG消費者對永續議題的態度與行為趨勢。此研究覆蓋全球35個國家、高達112000位受訪者參與,連結消費者的永續意識及真實FMCG購買行為,反映全球5000億美元綠色商機。
2023/11/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098887121
為歡慶Uber Eats登台7週年,2023年11月25日、26日在台北華山1914以及2023年12月9日、10日在台南河樂廣場,將舉辦露營風格市集「Uber Eats潮有市」活動,現場將匯聚超過20攤人氣排隊名店,還祭出美食、生鮮、乘車優惠3重奏活動,快來一起7hill!
2023/10/12 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975872936
SUBWAY攜手清潔領導者藝康制定專屬的「三槽式清洗水槽標準衛生程序」循環杯清潔程序,並由藝康進行員工的專業清潔培訓,每一個循環杯清潔除了符合國際衛生規範,還有專業職員及嚴謹的三道清洗程序,讓消費者安心使用餐具享受美食,企業並推行ESG理念,致力為推動環境永續努力
2023/10/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470871986
台灣手搖飲料市場競爭越演越烈,除了常見的老品牌以外,近年也出現不少新興品牌加入競爭。本期i-Buzz調查超過100個手搖飲品牌,找出消費者心中的第1名,並分析品牌能夠長期經營的關鍵點!
2023/10/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739871655
為加速邁向2050年淨零排碳的目標,全家響應政府政策,攜手泓德能源打造孤島電網,力推首間「能源韌性實驗店」,盼能透過調節用電的方式達到減碳效果,以能源韌性實驗店中的各項設備測試,做為能源轉型第一步,邁向低碳化與科技化的電力應用。
2023/09/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616863060
對於綠色行銷和ESG,業者持兩極態度,有些業者認為應立即跟進卻無所適從,另一些則認為短期內無需改變,儘管首要接受碳盤查的對象為上市櫃公司,中小企業也應考慮自身碳排放量並作為超前部署,避免在合作對象或遭到消費者質疑時無法回應。除此之外,餐飲業在綠色行銷中的實際操作,包括選擇節能設備、使用在地食材等,如何讓工作同仁也能與綠色行銷達成共識也是不容忽視的一環。
2023/09/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357861391
秋色宜人,正是適合走入山野親近大自然的季節。新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café攜手生活時尚品牌DYCTEAM、台電文創,將咖啡體驗與山野意象結合,打造「野咖 A Cup of Chill」秋日主題季,將代表性的桂花與栗子等元素結合香醇咖啡,共同組成專屬於秋季的香氣。
2023/07/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593839976
肯德基自2023年7月3日起,於六都首創「外送共享中心」,整合區域資源透過結合電腦自動配發訂單、追蹤餐點與外送時間,將整體流程數位化,以新外送服務模式領航台灣速食業數位創新轉型。
2023/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470838883
星巴克2023年7月1日起循環杯專案導入全門市,除醫院、機場及部分廠區等特定門市外,逾500間門市皆提供循環杯服務,同時可於7-ELEVEN提供OPEN iECO循環杯服務的門市歸還。
2023/06/11 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5111831514
保加利亞新創品牌Cupffee,為解決一次性咖啡外帶杯所帶來的垃圾,研發出耐熱85度、承裝12小時不滲漏的餅乾外帶杯,顛覆過去產業上可食用容器的困境!2023年5月共獲得歐洲創新委員會和風險投資公司Eleven Ventures共180萬歐元的種子輪募資,開始擴大研發生產,改寫一次性外帶杯的環保篇章!
2023/06/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852831540
路易莎為了慶祝17周年,自2023年6月12日起至2023年6月18日早上11點前,到路易莎咖啡實體門市,享飲品第2杯半價優惠。如果不知道想喝什麼,也可以參考路易莎推薦的10大必喝品項,讓你不再選擇障礙發作!
2023/06/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739828955
為響應「世界環保日」,Q Burger跨界加入永續循環杯大聯盟,民眾自2023年6月中旬起可以從雙北10間Q Burger門市免費借杯,並可於全家、萊爾富、OKmart等便利商店歸還,輕鬆做環保。
2023/05/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357824698
在美國,自備環保杯購買飲料似乎不是常見的事,根據星巴克2023年4月20日公布的《2022年星巴克全球環境與社會影響報告》,該年度販售的飲料中,只有1.2%使用可重複使用容器,星巴克也祭出優惠鼓勵消費者使用環保杯,且為了實踐環境永續,更公布了新的垃圾減量目標。
2023/05/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852817841
歷經過疫情,許多消費者變得非常依賴外送平台,「C2C外送服務」的市場也隨之出現。但要如何提供更多元、便利的寄取件及延伸性服務,甚至達成對循環經濟的要求?也成為外送平台評估新興商機的考量。
2023/05/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098820424
迷客夏於2023年夏天推出富士蘋果金賞,包含「春蘋烏龍」、「蜜蘋檸綠」、「蜜蘋檸綠」,以及首次與新銳插畫家KINGJUN聯名,推出2023夏季限定杯身與造型杯膜。
2023/05/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357813996
所謂循環杯(也稱「外借杯」),即是業者提供可重複使用的杯子,給消費者盛裝飲品外帶,用完之後在一定時間內歸還至特定回收點。這樣的機制讓消費者可以不用隨身攜帶環保容器,也能落實環保,但實行起來卻沒有想像中這麼容易。
2023/04/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616811360
第三屆《地球解方 永續設計行動年會》的永續生活論壇「消費覺醒:把影響力端上桌」,主辦方邀請家樂福、台灣雀巢、食品工業發展研究所與全家便利商店,分享全球正面臨哪些飲食困境,食物轉型之路上,各品牌又是如何平衡消費與永續?
2023/04/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975810334
許多消費者願意支持綠色環保的相關消費,但是卻也衍伸出一些爭議。最常見的就是消費後,有種被「綠色刺客」傷到了的感覺。除了部分企業品牌過度操作環保或綠色議題外,更多的原因就是濫用了消費者的環保愛心。
2023/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616808163
未來買飲料可能不用自己帶環保杯了!全家與環海淨塑找來萊爾富、OKmart、頂呱呱、cama café、Q Burger、鮮茶道、Let’s Café PLUS,組建橫跨6大產業、8大品牌的「永續循環杯大聯盟」,預計在2023年年底前在全台設置超過700個據點。
2023/04/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111806618
隨著環保意識抬頭,環保杯的議題也越來越受到矚目,台灣麥當勞於2023年4月22日世界地球日前夕,推出「來麥當勞借循環杯 請你可口可樂喝一杯」的活動,鼓勵消費者使用循環杯,一起為環保永續盡一份心力。
2023/04/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616804363
2022世界糧食日的主題為「不遺漏任何人」,面對世界局勢的劇烈變化,飲食產業要如何從供應鏈著手,在生產端減少食品添加物與一次性垃圾的使用,讓產業邁向注重綠色生產的永續道路?
2023/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357800599
為與全民共同響應垃圾減量、減輕環境負荷,嘉義縣政府餐廳於2023年2月9日重整後對外開放營業,也於公務各項會議、訓練、活動及行政機關學校,以環保外帶或外送的模式,落實減少使用免洗餐具及包裝飲用水。
2023/02/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357789599
社企流、願景工程基金會以及台灣星展銀行共同發佈「2022 年永續素養大調查」,究竟台灣民眾的永續素養程度如何呢?
2023/02/22 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3098762422
2022年7月1日《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》法令正式上路,規定連鎖便利商店、速食店、超市、飲料店業者等使用一次性飲料杯業者,自備飲料杯至少需給5元折扣;2023年起,連鎖超商和速食業者更需要提供循環杯服務。環保新制立意良善,但產業和消費者的環保意識和機制,真的都到位了嗎?
2023/02/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357777097
減少使用減少使用一次性飲料杯,將可以安心喝飲料,又可以順手做環保,選擇循環(外借)杯,將是未來生活的趨勢!
2023/01/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852775447
肯德基數位升級餐廳「KFC數位智能未來店」南京旗艦館於2023年1月3日亮相,並首創「智能快取櫃」,讓消費者體驗更流暢,也提升整體餐廳營運效率!
2022/12/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234769307
因應112年開始實施「循環(外借)杯良好服務指引」,環保署辦理標誌票選,由「齊心協力」標誌獲得票選最高票,未來將授權給申請通過的連鎖便利商店或速食店使用!讓民眾認同標誌,安心選擇外借杯服務。
2022/12/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852773142
行政院環保署2022年12月22日舉辦「安心便利 循環永續」循環(外借)杯良好服務標誌發布與授予標誌記者會,公布新標誌,並攜手4大連鎖企業,共同為推行循環(外借)杯努力。
2022/12/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357772792
「循環(外借)杯良好服務標誌」票選結果出爐,由統一超商、摩斯漢堡、麥當勞、肯德基首批通過審核!搭配環保署的「循環(外借)杯良好服務指引」規範、標誌識別,民眾可以輕鬆辨識、安心借用循環杯,不用再擔心清洗疑慮,同時響應環保。
2022/12/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111771516
全家便利商店首開便利商店咖啡創舉,全台首間「Let’s Café PLUS」品牌體驗店將於2022年12月26日在台北中山雙連商圈正式開幕!主打冰滴、調酒咖啡、氣泡咖啡等職人級咖啡飲品,及現做輕食與甜點共計25項餐食選擇,結合全家集團鮮食專業與日本大廠UCC的咖啡專業,提供饕客多元選擇。
2022/12/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739770059
麻古茶坊為鼓勵消費者養成自備杯品的習慣,與大象杯聯手推出「麻古環保大象杯」,2022年12月22日前預購即可免費獲得「翡翠柳橙」1杯!未來除了自備環保杯享5元折扣,每月將享有指定飲品折價優惠。
2022/12/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357767595
肯德基積極響應環保永續行動,宣布於2022年12月12日起擴大減塑方案,與好盒器合作在全台10家門市推出「減塑循環杯」及「內用環保杯」服務,希望能夠減少一次性塑膠的使用,並預計2023年參與的門市將以倍數成長。
2022/12/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111764719
統一超商攜手統奕包自建「OPEN iECO循環杯還杯機」,2022年12月14日起更將設置門市臨櫃還杯系統,同時也建立「高效智慧回收機」,內含寶特瓶、乾電池二合一回收功能,讓民眾能就近資源回收,輕鬆落實綠生活。
2022/12/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470764183
星巴克自2022年7月下旬於後山埤及桃園縣府2家門市導入循環杯機台後,2022年12月1日起擴大循環杯專案導入桃園地區48家門市、內湖8間門市及台北時代、時代B2門市,總計目前達60家門市提供借用循環杯,並將於2023年底全門市皆能提供循環杯服務!
2022/11/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852760640
行政院環境保護署推動循環(外借)杯借用宣傳,提供3款設計標章供民眾票選,11/30前參與「良好服務標誌」 投票即抽萬元好禮!
2022/10/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098754524
環保署制定《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》於2022年7月1日正式上路,針對連鎖便利商店、速食店、超市、手搖飲業者等使用一次性飲料杯的通路提出管制,規定自備飲料杯至少要有5元的折扣。面對此政策,業者務必調整營運模式,消費者的消費習慣也將受影響。
2022/10/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357750093
環保意識提升,7-ELEVEN於2022年10月12日起停止供應咖啡及鮮食的一次性免費提網服務(依庫存量供應完為止),並鼓勵消費者自行攜帶購物袋,推估未來一年下來可減少超過354噸的塑膠垃圾產生。
2022/08/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111735013
《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》於2022年7月1日實施後,各地方政府必須在2024年12月31日前提報限用一次用塑膠飲料杯的期程。環保署已於2022年8月3日核准台北市提報轄內飲料店自2022年12月1日起限用一次用塑膠飲料杯,是全台第一個實施限用的縣市。
2022/08/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470734182
為落實永續經營,統一超商創立「OPEN iECO循環杯還杯機」,另外也運用智慧科技自建「循環經濟資源回收機」,整合寶特瓶與電池回收,透過光學辨識感應快速回收PET寶特瓶、乾電池,還可獲得門市購物金回饋,朝永續發展邁進。
2022/08/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357733699
減塑相關政策在台灣推行已有20年,最早源於2002年由當時的環保署長郝龍斌宣布限用塑膠袋及免洗餐具。在2022年7月1日《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》正式開始實施,環保署表示,此政策願景欲讓民眾「行為改變」,從源頭減塑,全民共同努力朝「淨零碳排」邁進。
2022/08/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593733875
行政院環境保護署(下稱環保署)制定的《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》於2022年7月1日正式上路,統一超商早於2022年6月15日就推出自備杯折扣5元優惠,且在每月1號加碼優惠7元折扣。2022年7月11日,於台北市內湖區7家7-ELEVEN門市導入循環杯系統「OPEN iECO循環杯還杯機」,盼能以超商龍頭之姿帶動創造綠色消費思維。
2022/08/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616733968
2022年7月1日正式實施的《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》,對於手搖飲業者來說帶來的影響絕不僅僅是價差5元的變化,萬波島嶼紅茶創辦人張庭偉表示從更遠大的2030年全面禁塑目標來看,如何能更細緻地規劃政策執行的面向,才是政府、品牌、消費者三方可以達成執行效果最好的方式。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357730394
2022年7月1日《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》法令正式上路,針對連鎖便利商店、速食店、超市、手搖飲業者,所有使用一次性飲料杯提出管制,除了給予自備飲料杯至少5元的折扣。2023年起,連鎖超商和速食業者的循環杯服務要求需要在2023~2025年逐年增加5%、10%、15%的門市覆蓋率,達到一次性飲料杯15%、18%、25%的減量率。減塑政策的大躍進,一方面希望刺激台灣環保意識再提升,但對於受到規範的業者來說,如何妥善因應則備受挑戰,消費市場是否接受也是決定此項制度的成敗主因。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739728654
2022年7月1日上路的環保新制規定,連鎖飲料店、便利商店、速食店及超市須提供5元的折扣給自備環保杯的消費者。折扣回饋金雖然鼓勵消費者減少一次性塑料杯的使用,但強制性獎勵政策卻同時壓縮業者的利潤,根據《食力》獨家調查,有6成民眾不願接受商品因此漲價,而在廠商利潤遭壓縮又無法調漲情況下,可能迫使產品結構調整。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739730851
行政院環境保護署(下稱環保署)於2002年一路開始實行減塑政策。2022年7月1日《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》法令正式上路,其中更預告2023年將開始實行循環杯服務政策,在新法上路之前,消費市場對於循環杯感到陌生,以及額外建構出軟硬體符合的系統都需要時間與資源成本,人民消費意識要跟得上,還需要靠市場機會教育與習慣的養成才有成功可能。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616730463
全球各國都在施行各類減塑政策,如德國2022年起全面禁止銷售塑膠袋、美國加州禁止餐館主動提供塑膠餐具。2022年7月,台灣也修訂了《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》規定。但綜觀全球,減塑政策不止是單方「禁止」,也會運用經濟交易方式,例如給予「獎勵折扣」,如台灣新上路的自備環保杯折5元。也有「加價負擔」的方式,如台灣行之有年的塑膠袋付費制。也有綜合兩者,如德國的「退瓶保證金」便是先加收費用、在回收後再退款,成功將德國變成塑膠包裝回收率最高的國家。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975728630
根據《食力》調查,2022年7月環保新制上路後,自備環保杯折扣從1~3元強制提高至5元,有高達近9成的民眾表示因此提升自備環保杯的意願。而2023年起規定連鎖速食業、便利商店需依店數比例提供的「循環杯」機制,卻僅有不到3成民眾願意體驗。
2022/07/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111726816
2008年發跡於台南的手搖飲領導品牌迷客夏首度跨足餐飲產業,以鍋燒意麵專家為定位,創立「引引 InnInn」全新品牌,4月於台南永康試營運,7月正式開幕,另外也因應夏季到來,民眾食慾降低,引引 InnInn即將於 2022年7月15日推出6大新品,為消費者帶來全新餐飲體驗。
2022/07/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739723959
台灣設計品牌「源源鋼藝」傳承自「源民鋁業有限公司」超過50年鐵鋁技術,透過群眾募資平台,找出台灣不鏽鋼餐具的市場痛點,在2016年~2022年間,孕育出許多令人眼前一亮的商品,交出8千萬募資銷售額的亮眼成績單。源源鋼藝是如何借用傳統鋼廠技術,轉型與發展至如今「吸睛」又「吸金」的鋼藝品牌呢?
2022/07/04 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5852722947
《食⼒foodNEXT》於2022年7⽉4⽇(一)舉辦「2022食育高峰會 」,藉此向民眾溝通食育推動的重要性。此外,台灣《食農教育法》已於2022年4月19日正式三讀通過,立法之路之必然的過程,一切又為什麼要從認識土地開始?
2022/07/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111722616
外買飲料、咖啡你會自備環保杯嗎?根據環保署規定,2022年7月1日起連鎖飲料店、超商、超市、速食店,只要自備環保杯就可以折扣5元,2023年起連鎖超商、速食店需免費提供「循環環保杯」租借。你會因此減少使用一次性飲料杯嗎?
2022/06/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111721311
為響應環保署減塑政策,統一超商偕同統奕包裝、星巴克,耗時超過一年、斥資逾千萬元,整合創新架構由通路自建「OPEN iECO循環杯還杯機」,首波於內湖科技園區周邊7-ELEVEN門市打造「循環杯服務示範商圈」。
2022/06/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616719469
2022年7月1日起台灣食品法規有9項新政策上路,食品標示「健康」規定,注脂肉需明確標示,二氧化碳、果膠、關華豆膠及刺槐豆膠將列食品添加物管理,阿勃勒果實禁止作為食品原料。另外,連鎖通路等自備環保杯至少折5元,也將修正磷酸二氫鈉等11項食品添加物標準,訂定食品安全監測計畫之內容項目,農委會也發布修正國內糧食救助作業要點。
2022/06/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852719245
高雄佛光山將於2022年7月9日10:00-16:00,及2022年7月10日09:30-12:30舉辦無肉講座,而2022年7月9日16:00-21:00則將舉辦由多家知名無肉品牌參與之無肉市集。
2022/06/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593717576
茶之魔手至今擁有506間門市,為台灣第二大手搖飲品牌,更有「手搖飲南霸天」的稱號。有別與其他茶業、手搖飲店家,茶之魔手打破茶葉產業百年傳統,創立從原料到物流的一條龍產業鏈,比同業多了2成的毛利率,更敢在萬物齊漲的2022年喊出「全年凍漲」的承諾。
2022/05/14 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5234705000
從提倡自備購物袋到「減塑」政策,隨著人們環保意識抬頭,對食品包材也越來越要求「環保」。2021年度日本包裝大賽中,參賽、得獎的作品各個別出心裁,也有許多作品以提倡環保為中心理念,開發出不少別具創意、環保又實用的新穎包材。
2022/04/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739699657
環保署於2022年4月27日表示,自2022年7月1日起,只要在連鎖飲料店、超商、速食店、超市購買飲料時,若消費者自備環保杯,店家至少須提供5元折扣,同時環保署也要求連鎖超商、速食店在2023起應陸續在門市提供循環杯借用服務。
2022/01/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098665525
2022年1月6日,消費者文教基金會(以下簡稱消基會)在「2021年度十大消費新聞 聯合記者會」上公布消基會總會年度十大消費新聞事件、中部十大消費新聞、雲嘉南十大消費新聞、南部十大消費新聞排行,其中飲食議題包含:萊豬公投、外送平台消費爭議與年耗20億個塑膠杯。
2021/09/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852628646
台灣麥當勞與台南在地社會企業「好盒器」攜手合作,以「共享單車租還站」的概念,在台南市區首度試行「循環杯自助租還站」。
2021/08/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616611263
因為疫情影響,台灣減塑的力道減緩,然而國際上減塑的行動仍持續進行,例如許多咖啡店開始無接觸咖啡的模式;而一次性塑膠在防疫上其實並未如想像中安全,在疫情中應持續關注減塑行動,開啟循環模式才能迎接無拘無塑的生活到來。
2021/07/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470610487
中央流行疫情指揮中心公布2021年7月27日起疫情警戒由三級調降至二級,除了台北、新北、宜蘭仍禁止餐廳內用至8月3日之外,其他縣市皆為有條件開放,各大餐飲業者也開始為開放內用做準備。
2021/07/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470604480
美國疫情之下,外送點單增加了星巴克員工的工作量,而在社群影音平台TikTok掀起的「超級特製飲料」風潮,許多人要求星巴克員工協助特調費時的飲品也再度增加其負擔,不少咖啡師表示自己被當作過度運轉的機器人,而針對這樣的情況,美國星巴克並未提出明顯改善措施,並認為能繼續保持領先業界的員工留職率。
2021/06/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111600511
全聯2021年將與台北市、高雄市環保局合作,在門市放置環保系列機器「環保袋自動租借機」及「資源回收機」鼓勵消費者購物時自備環保袋、隨手做好保特瓶回收,落實塑膠減量的目標。預計2021年7月下旬在台北「松山健康店」與新開幕門市及高雄市「左營海總店」、「三民陽明店」,設置環保系列機台。
2021/05/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975583335
根據「OpView社群口碑資料庫」調查,自2021年1月25日到4月25日的咖啡話題相關網路聲量,整理出七大咖啡品項和八大連鎖品牌,品項中最為熱門的前三名分別為:拿鐵、美式、濃縮;連鎖品牌討論度最高的前三名分別是:星巴克、路易莎、HWC黑沃咖啡。
2021/04/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111579819
2019年3月~6月,位於日本奈良的春日大社中傳出有9頭聖鹿因為誤食過量的塑膠袋而死亡,隨後當地的紙廠利用米糠以及回收牛奶紙箱製作出環保材質的包裝袋,雖能解決了鹿群飲食安全的問題,只是在普及化之前,面臨更大的挑戰是價格。
2021/04/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593579576
從消費響應世界地球日!各大通路、餐飲、外送平台為推廣環保永續概念,搭配422世界地球日推出優惠活動、滿額送購物袋、或發起減塑行動,邀請消費者在日常中實踐環保生活。
2021/04/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234578207
一次性咖啡杯是全球廢棄物的大量來源之一,在美國每年被丟棄的數量高達數十億個,為了改善此情況,美國星巴克在西雅圖試辦「借杯計畫」,希望能減少一次性咖啡杯的使用。
2021/04/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357574895
吃茶三千將於2021年4月15日即將上市期間限定新品「鳳來系列」,期間推出品牌環保經典杯,全台限量200組搶先販售。環保杯市價350元,送1杯鳳來新品。
2020/07/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616483660
為了防止新冠疫情擴散,民眾的生活習慣被迫改變,多數餐廳也選擇改用一次性餐具,並轉向經營外帶與外送;這種情形卻嚴重打擊了各國先前在環保上累積下來的努力。
2020/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616468866
摩斯漢堡推出多款消暑新品,內容包括摩斯辣醬雞翅、摩斯芋泥布丁、青梅蜜桃氣泡飲、青梅蜜桃蒟蒻冰茶及芒果蒟蒻冰茶,至2020年7月14日前購買套餐升級「青梅蜜桃氣泡飲」即可參加MacBook AIR與IPad AIR抽獎;另外,經典早餐「照燒青梅豬排堡」清爽回歸菜單。摩斯咖啡與SNOOPY合作推出環保杯,購買MOS CAFÉ加價69元即可換購。
2020/04/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111436015
路易莎咖啡的「炊米堡系列」於全台門市上市,黑卡會員更獨享任1炊米堡加任1飲品總金額9折的優惠!另外更新增了2款非基改純素口味的炊米堡,讓蔬食愛好者也能品嚐台灣在地好米。
2020/03/23 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5616423763
2019下半年,全球紛紛加入了停止供應吸管、塑膠袋等「一次性餐具」的環保浪潮,2020年,歐美咖啡廳間逐漸興起一波「拋棄式咖啡杯」的汰換潮,盼透過推出重複使用或可完全回收的咖啡杯,為全球環保風潮貢獻一份心力!其中知名的「藍瓶咖啡(Blue Bottle)」從舊金山店面開始實施停止供應拋棄式紙杯,顧客需自行準備容器,或是支付押金使用咖啡店的可重覆性使用咖啡杯。
2020/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234426006
2020年為摩斯漢堡自日本引進臺灣29週年,摩斯漢堡公司高順興總經理率領各部門員工於2020年3月14日至觀音山國家風景區進行親山淨山及環境教育活動,鼓勵員工及消費者走出戶外,多運動維持好體力,更實際行動維護自然環境整潔。為提倡綠色消費,鼓勵消費者自備環保杯,集滿6點摩斯會招待40至50元飲品一杯。
2020/03/12 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111424513
為了應對新冠肺炎疫情帶來的衝擊,降低感染風險,歐美當地許多品牌如星巴克、藍瓶咖啡、麥當勞、Dunkin Donuts等更進一步暫停讓消費者使用自己攜帶的個人杯具,改為使用一次性外帶杯。
2019/12/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975399530
摩斯漢堡先前引進美國Beyond Meat未來肉漢堡引起熱潮,此次更推出風靡歐美的植物性燕麥奶飲品:摩力拿鐵咖啡、摩力茶歐蕾。凡於即日起至2020年1月31日自備環保杯品嘗「摩力拿鐵咖啡」、「摩力茶歐蕾」,享嚐鮮優惠價。
2019/11/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739388252
安心食品(摩斯漢堡)新北市27家店舖榮獲2019年環境保護局「綠色循環商店」表揚之店鋪共計27間,其中取得高等五星級評鑑共計8家店鋪。
2019/10/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470379986
台灣麥當勞自2019年11月6日起,除了餐廳櫃台,麥當勞歡樂送與得來速服務,亦加入「冷飲直接喝」行列,不再主動提供吸管。若消費者仍有吸管需求,麥當勞將提供備用之紙吸管。
2019/07/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098337821
摩斯漢堡響應環保署「內用不提供一次用塑膠吸管」政策,2019年7月1日起不提供內用顧客一次用塑膠吸管,鼓勵消費者直接就口喝,有「1杯1點 地球因你變美麗」環保杯優惠。
2019/06/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852328048
手搖飲產業裡,所觸及的設計面向很廣,藉由設計的引導讓人留下更深刻的印象,需要讓品牌更視覺化、包裝文宣妥善安排及空間模組化的概念等,利於產業推廣。
2019/04/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357309799
為響應4月22日的世界地球日,國民健康署提供3原則:「均衡適量不浪費、當季在地品質好、多樣原態少加工」,邀請民眾一起落實均衡飲食、減少碳排放量,共同守護地球。
2019/04/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357306294
星巴克推出共計13款母親節冷藏蛋糕及常溫禮盒,以「Thank you with all my heart」為主軸設計,於2019年4月10日起至5月5日(日)全台門市開放母親節蛋糕預購享9折優惠外,還有全台門市A店訂購B店取貨的服務。
2019/04/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470305082
星巴克於2019年4月10日全新推出「白柚蜜香吉利優格星冰樂」,另外2018年深受好評的「臺玖號花生仙草星冰樂」再度上市,並推出多款糕點食品,讓您盡享初夏的沁爽活力。
2019/04/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357299291
響應世界地球日,星巴克與荒野保護協會合推環保倡議講座,可重複使用的外帶杯及台灣限定商品同步上市。
2019/03/15 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470293184
現代孩子「食育」普遍不及格。董氏基金會2018年的食育力調查發現,現代孩子的吃飯、料理、健康及競爭力都NG。吃得不健康的孩子愈來愈多,食物教育、食農教育因此發展成目前重要的教育題材。 食農教育不是叫每個人都要務農,但想要吃得好、吃得健康,就不能不認識農業和環境!
2019/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357286094
韓國人均塑膠消費量高居世界第一,2018年韓國政府宣布在2030年之前塑膠減量50%,韓國星巴克也改用紙吸管及環保包材積極響應政策。為了促進政策推行,韓國政府組織跨部會專案小組,負責與企業及民間團體等多方溝通合作,共同創造無塑家園。
2018/09/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111137417
南韓宣布從2018年8月1日起在餐飲店內禁用一次性塑膠杯。例如星巴克、麥當勞等店都開始實施外帶才提供免洗餐具,在店內消費則必須使用環保杯或店家提供的餐具。
2018/01/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357103397
早在塑膠袋發明之前,人們也早就是自己拿家裡的器皿,去店裡稱多少、買多少,像台灣人早期買米稱斤重、或義大利人稱重買橄欖油。去年秋天在倫敦東北部,出現了一家無包裝超商「散裝市場」(Bulk Market),主要銷售義大利麵、香料或各種豆類等乾貨,鼓勵消費者帶來合適的玻璃或塑膠保鮮封存器皿。店主Caldironi表示,雖然就像回到過去採買方式,然而現在的玻璃密封罐更方便,也更加衛生,「像是玻璃罐、不鏽鋼盒、木製湯匙叉子,還有可重覆使用的蜂蠟製保鮮膜。」
2016/09/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111142113
保溫瓶的原理是將瓶身內、外層之間的空氣被抽空,能有效減少熱傳導(直接傳導)、熱對流、熱輻射等作用,讓容器內的飲品持續保冰或保溫。
2016/08/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4111138211
美國跟義大利分別有公司推出「可食用的」的杯子,讓你喝完杯中的飲料後,還可以將杯子吃下肚!
2015/10/02 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/3739512258
早餐到一杯飲料加一份麵包,午餐和同事吃完飯順便到便利商店買杯咖啡,下 午茶或晚餐時喝杯手搖飲料,如果你不是一個會隨身攜帶環保杯的人,這樣一 天就用掉3個紙杯。對了,還忘了加上午餐使用的紙碗或紙餐盤。