2021/09/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616631267
國民健康署以多項醫學研究發現佐證,呼籲民眾在中秋佳節應以茶水帶酒,減少酒精涉入過多的風險,以減少新冠肺炎對人體造成的傷害。
2021/08/06 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234613801
喝水其實是一門既高深又實用的學問,懂得根據自己的身體需求選對水喝,可以幫助維持健康;用餐時挑對與餐點匹配的水,能讓食物吃起來更美味。
2021/07/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852607642
根據凱度消費者指數統計,台灣包裝飲料與乳品市場規模在2020年已突破1100億大關,且連年成長,想在激烈競爭的飲品市場中勝出,不僅要考慮到消費者對於食安的顧慮而去追求天然少添加,也要跟上健康趨勢,透過添加健康成分,升級既有產品的功能,並積極布局數位平台的操作。
2021/06/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616594863
疫情下能存放久的沖泡飲品、快速便利的微波食品對於消費者都是儲糧的好選擇。根據Mintel資料庫,在2021年5月推出的新品中,可微波的快速調理食品就佔了10%。而根據Innova新品資料,也有20%的新品符合可微波、即食沖泡等快速又能便利食用的商品訴求。而從新品口味中也可發現,運用健康食材以及熱量控制成為新趨勢。
2021/05/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593585478
近期全球健康飲酒思維當道,許多消費者轉向飲用對身體負擔較小的低酒精、無酒精產品,以無酒精產品為例,甫進入台灣市場約莫一年的無酒精啤酒銷售額就較去年同期成長了45倍。
2021/05/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975585735
國人健康意識提高,在日常生活中食品、零食或是飲料的選擇都會更關注是否少添加鹽、油等訴求。根據mintel數據庫顯示,在4月推出的新產品中,有9.2%的新品都有少油、少鹽及少反式脂肪的訴求。
2021/04/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852580842
據聯合國專家建議,少吃肉多吃菜有助於延緩全球暖化、有效降低碳排放量,且多吃植物性飲食,除了能攝取均衡的營養價值外,也是對環境更友善的飲食選擇之一!
2021/04/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739576257
根據Mintel全球新品資料庫與Innova市場諮詢公司2021年3月的資料庫新品數據顯示,近期有不少品牌均推出小包裝產品,主打便利性、獨享,滿足消費者新的需求。
2021/03/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470567981
近年來國內掀起了一股蛋捲狂潮,根據Mintel全球新品資料庫顯示,2021年2月新品中烘焙餅乾類有44項,而其中有13項為蛋捲商品,佔了30%。
2021/02/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111559510
根據Mintel全球新品資料庫與Innova市場諮詢公司的數據資料顯示,2021年1月推出的飲食新品,草莓口味的新品佔比分別為6%與5%,其中又以草莓飲品化為新品開展重點,不管是手搖飲還是啤酒都要參一腳。
2021/01/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357555291
全台最大試吃平台「食驗室」上線半年多,不僅提供免費的試吃產品,試吃後詳細又實在的美食評論與IG的foodie帳號們相比絕不遜色。登錄會員後能夠吃到免費美食、又能看到產品詳實評論,趕快動動手指加入,挑戰舌頭的品味極限!
2021/01/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616550265
響應獨食文化、小家庭用餐、少量多餐趨勢,正餐縮小包裝成一大飲食新品動向。根據Mintel全球新品資料庫數據統計顯示,2020年12月213件的包裝食品飲料新品中,有15項即時餐點,而其中只有一項適合3人以上共享。而零售通路的一人份年菜、湯鍋與杯裝食品等也都即時上桌。
2020/12/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234542606
根據Mintel全球新品資料庫數據統計中顯示,2020年11月215件的包裝食品飲料新品中,巧克力相關產品就佔有33項,其中又以高可可濃度、茶酒調味等為主要風味變化。
2020/12/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470542482
對於飲食特別講究,買東西會先搜尋各大評論看心得的你,想要成為美食評論家,只要加入《食力》創辦的免費飲食試吃平台「食驗室」,豐富新品試吃等著你!
2020/12/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111539516
Opview調查燕麥奶最近一年多的聲量變化、熱門話題與口味排行,以及網友選擇燕麥奶的5大理由,可以看出在2019年9月份連鎖咖啡店星巴克甫推出「含奶飲料加價換燕麥奶」的檔期飲品後,燕麥奶的聲量首先來到討論高點,而網友選擇燕麥奶原因之一,不外乎是歸功其「質地口感」。
2020/11/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739532354
台灣蔬食商機正蓬勃發展,《CNN》評選台灣為全球十大素食之都,整體素食佔比排名全球第二,便利商店龍頭統一超日前宣佈要搶攻這塊市場之外,台灣的10月食品產品新品數據也顯示,有6分之1的食品都是素食者可食用,顯示蔬食風潮正當道。
2020/10/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593523476
新冠肺炎讓你無法出國大啖美味?讓《食力》的免費試吃平台「食驗室」解你的「饞」!10月份食驗室單月試吃活動不僅破12檔、免費試吃名額突破上百,多元的試吃品項、種類更涵蓋各式的異國零食、即食食品等。此外,《食力食驗室》試吃大隊圖文並茂的試吃心得,不僅成為品牌業者的市場調查資料庫,也為消費者提供最真實客觀的採購建議。
2020/10/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852523345
低酒精、無酒精啤酒如今已成為全球啤酒品牌爭相投入的戰場,不過從台灣食品飲料新品可以發現,「啤酒零食化」、「調酒即飲化」也是許多業者正在努力的創新嚐試。
2020/09/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234512100
根據Mintel全球新品資料庫統計,2020年6月~8月全台食品飲料新品中,植物性乳製品佔整體乳製品新品31.8%,且產品多為「全新新品」及「新品種/系列延伸」,顯示植物性乳製品的創新能量持續攀高。
2020/09/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357511293
飲食專業媒體《食力》旗下全台最大免費試吃平台「食驗室」自2020年6月上線後,試吃活動持續激增,8月份單月試吃活動便有13檔、上百個免費試吃名額的體驗活動上線!《食力食驗室》試吃大隊化身飲食評論家,分享起自身試吃心得,處處展現對於口味的追求及理性分析的多角度觀點。
2020/09/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470506084
對於食品行業來說,消費者的體驗極其重要,讓消費者開心了、滿足了,才能抓住並粘住消費者。明治、麒麟、日清、味之素都可謂日本食品「大佬」,2019年都上榜了Food Engineering發布的全球食品飲料百強榜,它們從口味、符合需要到季節行銷,都發揮吸引消費者並使其黏著的行銷術。
2020/08/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616493162
台灣手搖飲品牌積極在日本展店後,2019年「珍珠奶茶」亂了日本市場一波,這股風潮吹回台灣,讓珍珠奶茶跳脫手搖飲的範疇,成為包裝食品尤其是冰淇淋、零食等的新寵,食用場景變得更多元。
2020/08/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470493186
由飲食專業媒體《食力》所創設的免費試吃平台「食驗室」自2020年6月上線後,短短兩個月已有24檔活動、破600個免費試吃名額的體驗活動上線,檔檔吸引超過份數兩倍以上的讀者申請,萬中選一的讀者組成實測評選團,仔細品評打分,為其他消費者提供第一線的試吃心得分享,更為飲食產業業者提供最直接的消費意見回饋。
2020/07/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852483141
根據Mintel全球新品資料庫統計,2020年6月全台食品飲料新上市或新包裝的產品數量共約有203件,其中光是具有清真認證就有25件,約12%之多,並以「烘焙類」、「零食類」產品為居多。
2020/07/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357477394
根據Mintel全球新品資料庫統計,2020年5月全台食品飲料新品以零食類型產品數量最多。由台灣近期所推出的新品口味,也可以觀察到,相較過去台灣休閒食品多以單一原料作為口味,近期新品將消費者生活的飲食元素,如台式熱炒、夜市小吃等風味,更直接融入休閒食品口味中。