你應該要知道的食事

今年中秋節將於9月21日到來,隨著佳節到來的除了滿月外,月餅及烤肉食材也隨之而來;新北市衛生局超前部屬,於近日抽驗各類中秋應景食品,共抽驗86件產品,其中1件筊白筍檢出農藥殘藥超標超標。

整理=編輯部

2021年9月7日,新北市衛生局公告抽驗86件中秋食品中,檢出一件筊白筍殺菌劑殘留超標!

中秋將至,新北市衛生局於傳統市場、連鎖超市、大賣場及知名餅舖等商家稽查及抽驗中秋食品,含月餅、月餅餡類(如鹹蛋黃及豆餡等)及烤肉食材,如烤肉調味醬、蔬果、禽畜水產品、魚漿製品、紙盤及塑膠盤食品容器具等86件產品。

此次檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、保色劑、硼酸及其鹽類、3-單氯丙二醇、螢光增白劑、蒸發殘渣、動物用藥殘留、農藥殘留及非法添加物等,86件產品中,共有1件蔬菜檢出農藥殘留超標。

連鎖賣場筊白筍農藥超標

食品藥物管理科指出,檢驗不合格之蔬菜為「家樂福新莊中港分公司」販售之「筊白筍」,檢驗出法規規定不得檢出的殺菌劑「亞賜圃(soprothiolane)」0.02ppm,已命業者下架回收,並移請供應商所轄地之衛生單位追查。有關檢出農藥殘留超標已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款,可依同法第44條處分6萬元以上至2億元以下罰鍰。

去殼、流水清洗等蔬果清理方式,可有效降低農藥殘留量

此外,新北市衛生局提醒,民眾在選購蔬果時應選擇具有良好信譽商家的產品,此次檢出農藥殘留之「筊白筍」屬根莖類蔬菜,去殼後可有效減少殘留農藥,另外在食用蔬果前均應多加利用流動清水清洗、去皮或切除蔬果的蒂頭、根部等不易清洗之凹陷部位,可有效去除農藥的殘留,以確保食用安全。

選擇符合衛生安全標準的商家購買才是最佳做法

最後,楊舒秦科長同時提醒餐飲業者勿心存僥倖,應選擇信譽優良的供應商,並索取進貨憑證或檢驗合格證明,其作業場所須符合食品良好衛生規範準則,確保所製售之產品皆符合衛生安全。且使用食品添加物時亦應遵守食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定,違者將依食品安全衛生管理法處新臺幣3萬元以上至300萬元以下罰鍰。

審稿編輯=羅璿

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