你應該要知道的食事

Jamie’s Italian推出的全新16道以台灣本地食材及風土為靈感的新菜色,包含由台灣經典小吃牛肉麵所啟發的「辣臺味漢堡」,創造台灣獨特風味。

內容提供=巨獅集團

2019年5月份的Jamie’s Italian英國餐廳結束營業消息,不影響英國海外的餐廳營運,包含台灣及香港的3間餐廳。巨獅集團(大中華區Jamie Oliver品牌總代理商)對於Jamie’s Italian品牌在亞洲區的發展十分有信心,並將致力於在台灣及香港持續經營旗下的三間餐廳及一家Jamie’s Deli。集團現在有更多的自由與品牌創辦人Jamie Oliver主廚及其廚房團隊一同合作,用心改進消費者所熱愛的經典菜色,並為菜單研發流程注入更多創意!Jamie’s Italian台灣推出的全新菜單納入16道以台灣本地食材及風土為靈感的新菜色陣容,包含由台灣經典小吃牛肉麵所啟發的「辣臺味漢堡」,及採用台灣酪梨的「蟹肉酪梨麵包」等, 為台灣Jamie’s Italian粉絲獻上滿滿誠意。

Jamie’s Italian致力於維持義大利的美食傳統,供應豐富暖心的美味佳餚,為台灣消費者奉上最高品質且經濟實惠的餐點。與其他義式餐飲品牌最大的不同點是,Jamie’s Italian擁有獨特的Jamie Oliver主廚英式作風,料理及服務風格受到Jamie Oliver 及他的啟蒙老師Gennaro Contaldo所影響,清爽、歡樂且適合分享。Jamie’s Italian由於用餐環境輕鬆有趣,非常受各年齡層的顧客歡迎,讓熱愛美食的饕客能在舒適環境享用道地義式料理。

菜單更加豐富,16款全新菜色

本次菜單調整的最大亮點就是全新「辣臺味漢堡」,由台灣及香港的Jamie’s Italian廚師團隊一同發想,靈感來自經典台灣街頭小吃:牛肉麵。「辣臺味漢堡」漢堡排添加花椒、八角及豬油,為肉排添增誘人滋味,上方抹上香氣四溢、由含草果、白豆蔻等數十種辛香料的蒜味牛肉湯汁濃縮而成的抹醬,搭配台式酸菜及台灣紅辣椒,一同夾入鬆軟布里歐麵包內。一口咬下,香、麻辣、油潤,完全顛覆對於漢堡的既有想像,卻又充滿熟悉的牛肉麵風味,令人會心一笑。

辣臺味漢堡以台灣經典小吃牛麵為發想,搭配台式酸菜及台灣紅辣椒,一同夾入鬆軟布里歐麵包內,一口吃下香、麻辣、油潤,顛覆對於漢堡的既有想像。(圖片來源:巨獅集團提供)

前菜部分,「蟹肉酪梨麵包」及「鮪魚韃靼」特別採用台灣本地酪梨及野生台灣鮪魚,都是港台廚師團隊拜訪台灣市集時,所發現的美味食材。「蟹肉酪梨麵包」及「鮪魚韃靼」皆大量運用檸檬清新酸味,非常適合台灣炎熱的夏季。

Jamie’s Italian的每日手工新鮮製作義大利麵陣容,也增加全新的豐盛菜色,包含「辣味番茄肉丸義大利麵」、「義式番茄水管麵」,都是美味的番茄基底義大利麵,清爽酸甜,就算是夏天享用也不會太有負擔!「辣味番茄肉丸義大利麵」的手工肉丸以正統義式肉丸為基底,添加'nduja辣味香腸以提升辣度,加上新鮮牛奶及麵包使其質地更濕潤,吃起來香辣迷人,令人停不下來!

十分受歡迎的分享主菜系列,也加入許多重量級新菜,包含「香煎脆皮雞佐白酒炒野菇」、「酥炸香料戰斧小牛」等,都是為了台灣愛吃肉的消費者所量身設計!「酥炸香料戰斧小牛」將小牛排敲打成大片的帶骨薄肉排,外層裹上麵包粉、帕馬森起司後酥炸至金黃色,再放上莫札瑞拉起司、自製番茄泥及羅勒一同進烤爐焗烤而成,上桌香氣四溢、份量十分豪邁,各年齡層的饕客都一定會喜歡!

蟹肉酪梨麵包使用台灣酪梨搭配檸檬清新酸味,適合台灣炎熱的夏季。(圖片來源:巨獅集團提供)

酥炸香料戰斧小牛搭配了帕馬森起司及莫札瑞拉起司2種起司,讓此道料理更添風味。(圖片來源:巨獅集團提供)

台灣獨家推出全新夏季雞尾酒

Jamie’s Italian 調酒師團隊特別設計夏季限定的全新雞尾酒系列,包含「芒果霜凍瑪格麗特」,採用香甜當季芒果加入龍舌蘭及新鮮檸檬汁,喝起來透心涼,彷彿置身熱帶海島!另有「鳳梨摩西多」,以最能代表台灣的水果鳳梨為主角,讓經典摩西多更酸甜清爽!

延伸閱讀
凱撒大飯店「仲夏鮮果宴」 水果入粵菜清爽又解膩!
新加坡正宗「黃亞細肉骨茶」新品「滷豬手麵線」台灣獨賣 開幕每日前50名超值優惠大放送!
千千進食中品牌「水哦」攜手「春水堂」傳播臺灣古早味 「千拌」你的心和胃!