你應該要知道的食事

「不貳光車輪餅」於2020年7月1日推出2款新口味「紫薯與妳」與「咖哩作伙」,實體店面與外送平台同步上市!

內容提供=不貳光車輪餅

車輪餅是台灣古早味美食,也是不少人從小吃到大的甜點,早期餡料多以紅豆、奶油為主,近年來發展出許多創新口味,讓人更難以抗拒,「不貳光」是台北人氣的文青車輪餅店,創立於2017年,主打用料實在、爆餡創意風味和客製化餅皮烙印,讓這款傳統小點搖身變成大企業與精品業指名合作的美食,創業3年已和超過百家知名企業合作,其中包含:特斯拉、BVLGARI、COACH、Gogoro等高端精品,除了店內提供的10種口味外,更不定期推出新品,2020年7月1日起,推出2款「紫薯與妳」選用在地的紫玉地瓜,飽滿綿密中帶有纖維增加層次,另一款「咖哩作伙」內餡的薯泥混合日本咖哩,還可以吃得到雞肉塊,既豐富又飽足,2020年夏天的下午茶首選非不貳光的紫金雙味莫屬,外送平台同步上市!

2019年COACH與不膩光車輪餅合作。(圖片來源:不貳光車輪餅提供)

2019年,時尚品牌BVLGARI與不膩光車輪餅合作,在車輪餅中放入一整顆干貝、松露與金箔。(圖片來源:不貳光車輪餅提供)

綿密紫薯清甜營養 咖哩雞肉創意新口味

紫玉地瓜富含花青素營養價值高,又被譽為「口服的化妝品」,不貳光車輪餅嚴選台灣在地產的紫玉地瓜,削皮後放入蒸籠中蒸熟並搗成泥製成夏日新品「紫薯與妳」,鬆軟的餅皮包覆著飽滿綿密的地瓜餡,地瓜自然的清甜與纖維豐富了口感,是款健康無負擔的車輪餅;「咖哩作伙」使用日本家常咖哩塊放入紅蘿蔔與雞胸肉一起熬煮成咖哩醬,將咖哩醬均勻的拌入馬鈴薯泥中,鹹香中帶有餅皮甜味,還能吃到雞肉塊,咖哩愛好者絕不容錯過,2款車輪餅除了好吃創新外,滿溢的餡料與鮮豔的紫金色澤搶攻暑假話題美食。

不貳光車輪餅新口味「紫薯與妳」使用台灣在地紫玉地瓜。(圖片來源:不貳光車輪餅提供)

不膩家車輪餅新口味「咖哩作伙」,能吃得到雞肉塊。(圖片來源:不貳光車輪餅提供)

精品級創意 高貴不貴爆餡車輪餅

不貳光車輪餅於2017年開業,老闆對於車輪餅的熱愛與堅持,讓不貳光除了在台灣擁有2家店外,也將店面拓展到馬來西亞,目標是要讓全世界認識這款台灣傳統甜點,不貳光的餅皮口感類似鬆餅,鬆軟之餘又帶點嚼勁,店內提供十種口味,多以台灣在地食材研發製作,其中改良傳統紅豆餡的「相思紅豆」將萬丹紅豆加入牛奶,製成紅豆牛奶口味,除了綿密香濃的紅豆外,帶有一絲奶香味;「午後格雷」使用紐西蘭Open Country全脂奶粉製成奶油,加入香醇皇家伯爵茶,奶香與茶香的完美融合,是店內必吃的招牌口味;人氣最高的「雪白森林」,使用來自日本靜岡抹茶,一入口滿滿的抹茶香搭上Q彈麻糬是最對味的組合,除了多款創意車輪餅外,提供客製化的餅皮烙印也成為不貳光的一大賣點,吸引不少精品業者慕名前來合作,在短短3年內不貳光店內的牆上掛滿了數百家品牌的合作紀錄,用精緻的車輪餅征服品牌老闆與貴賓們挑惕的嘴。