你應該要知道的食事

「義大利酒王酒后評飲盛會」首度登台,於2020年7月15日至7月31日在君品酒店米其林三星頤宮中餐廳經典呈現,可品飲15款以上義大利酒王Barolo或義大利酒后Barbaresco。

內容提供=君品酒店

2020年是君品酒店的10週年,與義大利美食教育中心(CLUBalogue) 及義大利酒王官方公會(Consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe Roero)合作,將以往僅在義大利進行的「義大利酒王酒后評飲活動」首次轉移至台灣舉辦。由義大利官方籌集來自上百家的歷史知名酒莊、逾300款不同單一葡萄園酒款空運來台,於2020年7月舉辦多場評飲盛宴,最後由國際酒評家黃筱雯(Xiaowen Huang) 發表三國語言葡萄酒評鑑,以中文、英文、義大利文撰寫《義大利酒王指南 Barolo Library》與《義大利酒后指南 Barbaresco Library》。

君品酒店為回饋給更多喜愛葡萄酒的貴賓們,於2020年7月15日至7月31日連開10場品飲盛宴,每場限額18位,皆可盡情品飲15款以上,價值約10萬元的頂級義大利酒王酒后單一葡萄園紅酒,並由國際酒評家黃筱雯(Xiaowen Huang) 親臨現場介紹義大利酒王酒后品飲文化,一同享受義大利葡萄酒的魅力。

品飲盛宴有價值約10萬元的頂級義大利酒王酒后單一葡萄園紅酒。(圖片來源:君品酒店提供)

義大利葡萄酒是世界最古老的葡萄酒產區,早在公元前2世紀,便已開始出產葡萄酒,現今也成為世界上最大的葡萄酒生產國。義大利的葡萄酒消費量更位居世界前列,其飲用葡萄酒風氣盛行,更演變出每年6月由義大利官方組織巴爾芭萊斯克紅酒協會(Enoteca di Barbaresco)推廣紅葡萄酒文化、與當地20家餐廳、集合當地上百家酒莊共同舉辦品酒會,參加者以盲飲方式(遮住酒標)品飲,每場活動一次皆可品嘗到15隻以上相同葡萄品種(Nebbiolo葡萄)、相同法定區域(Barolo DOCG和Barbaresco DOCG),卻來自不同莊園、不同單一葡萄坡(MGA)、不同釀酒師的好酒。因此總是吸引全義大利葡萄酒販售者、美食家、新聞媒體及葡萄酒愛好者前往,受歡迎程度使其席次一位難求。

義大利酒王酒后盲飲現場 ,以遮住酒標的方式來品飲。(圖片來源:君品酒店提供)

義大利酒王酒后的特色是愈陳愈香、愈醒愈迷人,這個主要產於義大利西北部皮爾蒙特省(Piemonte) 、由義大利本土葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀製的紅酒,根據官方法規,葡萄酒上市前最少要在橡木桶中陳釀3年,頂級的Riserva(特級陳年酒王)至少陳釀5年甚而10年,上市後的酒王酒後至少可再陳年10至20年,甚而30年至50年;飲用時,最好提前1小時開瓶醒酒,只要酒醒得恰到好處,就能呈現其飽滿的酒體與櫻桃紅莓果香,讓人感受「酒中之王」的獨特性。

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