你應該要知道的食事

天成文旅華山町餐酒館加入外送行列！主廚特製3種醬料搭配2道料理工序的「寶比炸雞」、首度特別推出的瑞典經典家常料理「千層馬鈴薯」讓你在家就能體驗層次豐富、色香味俱全的驚人美味！

內容提供＝天成飯店

因應外送外賣風潮崛起，天成文旅－華山町餐酒館為滿足饕客需求，特別將超人氣的轟炸雞翅加以改良，即日起推出外帶外送限定「寶比炸雞外帶分享餐」，以獨特的醃料、裹粉搭配特殊油炸工序，造就外酥內嫩，為讓消費者有更多不同風味體驗，集團主廚也特別自製3款不同風味的調味佐料，任君自由搭配品嘗，餐點內含6塊炸雞1瓶飲料；除了迷人的炸雞，另外再推出讓不少饕客青睞的「肉醬千層馬鈴薯」，可搭配分享餐加購。同時，為擴大銷售與外送範圍，天成文旅－華山町餐酒館與世貿國際會館雙館連賣，倘若選擇外送服務則以計程車外送到府（運費按跳表計算），在家即可輕鬆大啖吮指美味讓人欲罷不能。

主廚特製「寶比炸雞」 特製手法結合3款精製佐料擄獲你的心

天成飯店集團西餐行政副總主廚魏景振不私藏，以特製配方研發「寶比炸雞」，選用新鮮棒棒雞腿與腿排肉，以西芹、紅椒、大蒜與鹽醃24小時入味，下油鍋酥炸裹以薄粉，以2段油炸工序，先以180度高溫酥炸鎖住肉汁，第二段再以200度高溫逼出多餘油脂，造就酥、嫩、香、Juicy，4大美味兼具。除了原味炸雞外，主廚也特別出推3種自製佐料，讓消費者可依喜好佐食，首先以薑黃、綠豆蔻、肉桂、丁香、月桂、孜然、茴香、辣椒等多種香料互相融合，獨具印度風味的「印度咖哩風味粉」，體驗異國新滋味；第二款「主廚香蒜風味粉」則以匈牙利紅椒、洋蔥、芹菜、大蒜、鹽與黑胡椒，以黃金比例調配合成，鹹香與芹菜清爽交互搭配，香脆炸雞超搭；主廚這次特別推出話題性十足的「蜂蜜威士忌佐醬」，以丁香、肉桂、胡椒、辣椒乾、花椒、月桂葉等多種香料搭配蜂蜜，再與威士忌調味，最後燒乾酒精，獨留濃郁香氣，搭配寶比炸雞讓人停不下手。

首度推出！瑞典經典家常「千層馬鈴薯」外酥內軟、鹹香迷人

天成文旅－華山町餐酒館也首度特別推出「千層馬鈴薯」，且為讓消費者都能夠品嘗美食，推出購買寶比炸雞則可以超優惠價格加購「千層馬鈴薯」。「千層馬鈴薯」原是北歐瑞典的家常經典料理，製作時使用整顆馬鈴薯，以精細的刀工片成薄片卻又片片相連，再塗抹特製香料油放入烤箱內烘烤，讓其外層酥脆、內層軟嫩，最後再淋上以黑豬肉、法式白醬、切達起士、帕馬森起司融合成的起士肉醬，醬香濃鹹香迷人，馬鈴薯綿密化口，讓人意猶未盡。

天成飯店集團品牌行銷公關處總監趙芝綺表示：「因應全民防疫，消費者減少外出聚餐機會，因此天成飯店集團旗下各館分別推出外帶或外送的服務，讓饕客免排隊、免出門，撥打訂餐專線預訂即可輕鬆訂餐，搭配計程車外送到府（運費按跳表計算）。除了之前台北天成大飯店與台北花園大酒店廣受好評的外送／外帶4至8人合菜、外帶主廚港點之外，天成文旅－華山町餐酒館與世貿國際會館，也因應年輕客群推出外帶／外送寶比炸雞分享餐，輕鬆享受快速又便利的美食外帶外送服務，預估可再帶動業績成長1至2成」。

天成文旅華山町餐酒館寶比炸雞分享餐。（圖片來源：天成文旅華山町提供）