未來餐飲業的型態將會由提供美味的餐點,更增加許多層次,包含了人員的互動與服務,用餐消費環境、餐飲本身帶來的樂趣、美感的要求,這些消費過程的體驗在未來都會更被注重。而餐飲業未來需要面對的問題包含有少子化影響的人力與科技如何應用在實務之中。

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