你應該要知道的食事

「遠東餐廚達人賽」是唯一內場廚藝結合外場餐服的賽事,將於2018年10月27日台中弘光科技大學舉辦初賽,現正報名中。

撰文=編輯部

有「餐飲界奧斯卡」美譽的「遠東餐廚達人賽」,是國內16~25歲青年廚藝競賽中規格最高、競爭最激烈、獎金最高的比賽。2018年賽事制度再優化,參賽隊伍不僅不需要報名費,冠軍更可獲得30萬獎金,再加碼可遠赴美國廚藝學院(The Culinary Institute of America, CIA)進行海外參訪,和世界一級的廚師與餐管前輩相互討教切搓。

遠東餐廚達人賽自2007年首屆舉辦以來,已為國內培育出2000名餐飲尖兵。與一般餐廚比賽不同,遠東餐廚達人賽強調團隊分工的精神,是唯一內場廚藝結合外場餐服的賽事,更邀請社會名流、知名媒體人、企業家、美食家等坐鎮當客人為餐色與服務打分數,不但帶給選手「震撼教育」,也讓選手能在短時間站在名人的視野,觀看國際餐飲趨勢。

2018年第11屆「遠東餐廚達人賽」將於2018年10月27日於台中弘光科技大學舉辦初賽,國內大專院校餐飲相關科系的好手們,心動不如馬上行動,活動報名自即日起至2018年10月11日截止,詳細報名辦法請至官網查詢。

審稿編輯:林玉婷


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