你應該要知道的食事

變化料理方式，使用適合的好油，和增加蔬菜攝取，解決年菜吃不完的問題。

做法

[ 健康年菜食譜：吃不完的魚就拿來做年年有魚沙拉 ]

  1. 食譜提供=Bio Planete法國有機行星食用油

  2. Step 1將洋蔥絲泡水去辣瀝乾，美生菜洗淨瀝乾，兩者混和，鯷魚油瀝掉備用。

  3. Step 2將鹽、黑胡椒、大蒜末、亞麻仁油、第戎芥末醬、白酒醋混和備用（根據個人喜好比例調整）

  4. Step 3以生菜和洋蔥絲鋪底，再放上切辦的水煮蛋、鯷魚，再淋上醬汁即可。

材料

[ 健康年菜食譜：吃不完的魚就拿來做年年有魚沙拉 ]

  1. 油漬鯷魚50g
  2. 魚肉可以使用新年菜色中煎烤魚料理
  3. 美生菜1顆
  4. 洋蔥適量
  5. 水煮蛋2顆
  6. 大蒜末適量
  7. 亞麻仁油2湯匙
  8. 鹽少許
  9. 黑胡椒適量
  10. 第戎芥末醬適量
  11. 白酒醋適量