你應該要知道的食事

許多名稱上包含某種成分的產品,其實真正含量並不高,喝多了對健康無益。養成閱讀成分標示的好習慣,有助於大家選到自己想要的產品。

撰文=灃食公益飲食文化教育基金會

很多兒童和青少年其實已開始有基本的營養和健康概念了,在買飲料的時候,除了挑自己愛喝的口味,也可能傾向選一些「看起來」對身體比較好的產品,比如說,奶茶、檸檬茶、果汁氣泡水等。可惜的是,某些飲品不一定名符其實,此時便需要大人在身邊告訴他們正確的觀念,並教導他們如何分辨。

以奶茶為例,市面上有些奶茶加的是粉狀或液態奶精,有些加的是奶粉,有些加的是牛奶或鮮奶;通常加鮮奶的紅茶,會強調是鮮奶茶。想知道我們買到的奶茶到底加的是哪一種「奶」,包裝飲料可參考成分標示內容,而非包裝產品則可直接詢問店家。

從熱量的角度來看,加奶精或奶粉的奶茶比相同濃度和容量的鮮奶茶略高一點,再加上若長期且過量食用奶精會增加對身體的負擔,因此在眾多奶茶中,我們應以無糖鮮奶茶為優先考量,會比較健康!只不過,鮮奶茶也還是偶而喝喝就好,衝著「鮮奶」這個字來喝,倒不如直接喝鮮奶。

至於檸檬茶、橘子汽水等飲料,大多屬於果汁含量10%以下的風味飲料,部份產品甚至完全不含果汁。例如,有些檸檬茶加的是濃縮檸檬原汁,有些只加檸檬酸、檸檬香料,有些則是檸檬酸、檸檬香料和濃縮檸檬原汁都有加。所以,同樣必須透過包裝標示或店家才能確認。目前,市售的相關飲品在包裝上已會標註「無果汁」或「果汁含量XX%」,幫助大家選購到自己想要的產品。


(本文經授權轉載自《灃食公益飲食文化教育基金會》,未經授權禁止轉載。)

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