講座[食鋪講堂] 2017年 第五場

活動介紹

【食鋪講堂 No.5】 消暑冰品夯 食安怎預防?

食力媒體所舉辦的食鋪講堂已邁入第五場,場場口碑滿分!

台灣夏季炎熱、氣溫飆破32度的狀況時有所聞,因此冰品市場蓬勃發展、遍地開花!但是眼前一盤盤的刨冰、手上一隻隻的冰棒,它們是否都經過嚴謹的食安把關呢?又要經過哪些檢驗,才能算是合格的冰品咧?
 
活動中更邀請到奇美食品檢驗師,來揭開奇美在食品製造過程中的嚴謹,以及水果冰棒美味的秘訣!
最後,駐講營養師張越評及廚藝科學家章致綱老師,更要說明冰品的營養問題,還有一般消費者也能在家中自製完全潔淨的冰飲與冰品,最貼近消費者需求的有趣食安講座,就在食鋪講堂。目前限額報名中!
 
19:00-19:30 報到入場
19:30-19:50 奇美食品(股)公司 謝慈芳 資深檢驗師 
19:50-20:10 台北市衛生局 食品藥物管理處 李貞嫺 股長 
20:10-20:30 專家與業者座談、現場QA大放送
20:30-20:40 食力營養師 張越評 
20:40-21:00 廚藝科學家 章致綱 
21:10- 尾聲 交流
 

主辦單位:食力媒體foodNEXT.

入場費:150元/人

  • 活動洽詢:sally.su@foodnext.net  (02)2351-8831分機628  蘇小姐
  • 報名方式:線上報名、線上付款或私訊[食力媒體粉絲團https://goo.gl/WMuBcT]報名現場付款

•主辦單位保留課程內容更動權利,如遇不可抗力因素,主辦單位將保留修改或取消活動與解釋辦法之權利。

•活動當天入場並不提供劃位,請及早入場就座。

•活動開始30分鐘後即不開放入場,請準時入場

•場內禁止攜帶危險物品進場、全程禁煙。

•其他未盡周全事宜,請依主辦單位公告及場地規則為依據。

•如有任何問題,請在討論區留言,我們將會盡快給您回覆

活動日期

  • 2017-06-13(週二)
  • 19:30~21:30

活動地點

  • 誠品敦南店B2視聽室

活動嘉賓

台北市衛生局 股長 李貞嫺

臺北市為消費型城市,衛生局以「讓市民吃得安心」為首要目標,針對高風險性之食品稽查抽驗管理,使食品業者瞭解食品安全衛生管理的基本規範,亦讓民眾清楚知道食品衛生的消費資訊,使民眾擁有安心外食的環境

食力營養師 張越評

現任食力媒體專業編輯,亦具有營養師執照,希望用營養的力量,成為人人都有健康身體的推手,並幫民眾建立良好的飲食觀念與認知。

廚藝科學家 章致綱

自工研院材料化學研究所講師退休後,對食品仍有深深的執著與關注,在因緣際會下與國立高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品集團等有密切互動,並曾擔任多家機關講師,與餐飲界及一般民眾互動!

奇美食品 資深檢驗師 謝慈芳

慈濟大學醫學檢驗生物技術研究所碩士,從事檢驗工作長達7年慈濟大學醫學檢驗生物技術研究所碩士,從事檢驗工作長達7年。

編輯選文