News
TV
Menu
食力 foodNEXT
登入/註冊
繁中
繁體中文
簡體中文
English
訂閱
您可能有興趣
食物中毒
拉麵
蘇丹紅
食創獎
食育力城市大調查
食驗室
食專題
【食安認知大作戰】從蘇丹紅到
從蘇丹紅到米酵菌酸事件 你因此不吃辣也不吃粿條了嗎?
【認知衝突】蘇丹紅與茶、咖啡同被列為3級致癌物的意思是什麼?不需聽到「致癌」就恐慌!
【放大恐懼】恐懼都是被「報」出來的!不小心吃到蘇丹紅就「一定」會致癌嗎?
【放大恐懼】別恐慌! 農業部嚴正澄清:國產杏鮑菇與木耳皆未曾檢出米酵菌酸
台北烘焙展趨勢觀察 如何迎戰
2024年烘焙產業要往何處去?保持彈性、精簡人力、追求健康永續是關鍵
自動化設備能取代一切嗎?烘焙業缺工難題該如何解?
烘焙產業正在迎接健康轉型?麵包、點心還能如何變出新花樣?
【食聞】2024台灣烘焙大賞榜單出爐!嚴選全台最強布丁 進駐3/14烘焙展
台灣日式拉麵展店潮 靠的是
新國民美食成型?日本拉麵業遇15年最大倒閉難關 台灣卻迎來展店潮?
為什麼拉麵店總是大排長龍?消費者願意為一碗拉麵花多久時間排隊?
【台灣日式拉麵教父】叉燒花瓣擺盤始祖 破40家拉麵品牌都跟他有關!鷹流拉麵把日本味帶到台灣 播下開枝散葉的創業種子
【台灣最大拉麵麵條製造廠】高度客製化還能天天新鮮現做!立成製麵手握400個拉麵客戶 從新創到國際品牌都愛用
【特別企劃】永續是花蓮的日常
【食聞】花蓮農產跨境行銷新里程 縣長徐榛蔚攜10家產品登陸日本最大募資平台
【食聞】花蓮縣長徐榛蔚率團參訪日本KIDS KITCHEN協會 共建食農教育橋樑
【食聞】徐榛蔚帶領花蓮走進國際 花蓮縣政府攜手日本丸井百貨推廣優質農產
【食聞】為花蓮打拚不停歇!花蓮縣長徐榛蔚赴東京食品展行銷花蓮永續農好 整合線上線下通路拓展國際市場
飲食創業夯 如何圓夢而非夢
新創中小企業每年超過10萬家!為什麼零售與餐飲成創業首選?
飲食產業創業門檻低不代表絕對能成功!食創家不能不知道的風險陷阱
【市場評估】盲目投入只會慘淡收場!六項新創業時代必須做好的修練關鍵
【品牌塑造】飲食創業品牌之路行不行?從檢視你的「築基五力」開始
【特別企劃】顛覆傳統,口味創
【食聞】零食控快衝!乖乖結合竹田農產推「蜂蜜檸檬」爽脆新滋味
【食聞】吃的冬瓜茶、脆的滷肉飯?國民零食與台灣小吃完美結合 「乖乖食堂」正式開張!
【食聞】新港黑豆結合在地米蹦出新滋味!「米乖乖佃煮黑豆」鹹甜滋味一口接一口
【食聞】乖乖化身米專家,獨創7種「台灣風味」米乖乖,打造本土特色零食新選擇!
食科學
食添加
【過度解讀】棕櫚油有可能染「紅」嗎?專家表示精製棕櫚油根本不需要加蘇丹紅!
天然食用色素再革新!科學家利用酵母菌發酵 高效率永續生產天然紅甜菜色素
【食聞】解開食品添加之謎 磷酸鹽在水產加工食品中的秘密
真正的奶油是金黃色的嗎?消費者的期待如何定義了人造奶油的「天然」黃色?
食包裝
不鏽鋼系列編號數字不是越大越好!如何正確選用不鏽鋼及不沾鍋餐具?
食品包裝首重「垂涎欲滴感」!如何藉由包裝讓食物看起來好吃、刺激消費慾望?
取代泡麵塑膠包裝!能沖煮食用的生物膜 把麵體、調味料和蔬菜都包起來了!
昆蟲食品也有專用餐具?蟲蟲「新食器」時代到來!
食加工
台灣達美樂披薩全面改用國產鳳梨!讓金鑽鳳梨「凍齡」保鮮的「電磁保鮮技術」是什麼?
台灣也有自己的柚子茶!桃改場開發第一支「三寶柑果茶醬」清爽酸甜不苦澀!
青香蕉可以做麵粉?不僅減少剩食、含抗性澱粉還能增加飽腹感!
會回甘的醬油不代表鈉含量比較少!66年醬油廠親揭醬油添加物的真相
食追溯
哥倫比亞盜伐木材 搖身一變成蜂箱重返森林
聯合國首份遷徙物種報告:5分之1有滅絕危險、最嚴重是魚類
雨林裡的巧克力工廠 「亞馬遜4.0」計畫讓永續甜味飄香
蘇聯曾多次帶著鵪鶉蛋上太空!未來宇宙生活的蛋白質來源就靠牠?
食科普
常常過熟變黑的「酪梨」該怎麼保存?教你4步驟冷凍最長能放6個月!
想嘗試在家烘咖啡豆嗎?藍瓶咖啡教你用烤箱輕鬆烘出專屬的特殊風味!
吃米補充維他命B1?中興大學與瑞士團隊成功開發富含維他命B1水稻、有助防治B1缺乏症!
小林製藥紅麴檢出的高毒性「軟毛青黴酸」 是什麼?與青黴素又有什麼不同?
農科技
胡瓜新品種「夏美」通過品種權申請!克服高溫溼熱天氣、夏天也能吃「瓜」!
台灣也有自己的新鮮香草莢!桃改場與輔大共同開發「香草莢風味輪」、多層次風味獲三星殊榮!
國產地瓜邁向機械化之路!農試所引進自動化農機具提升生產效益、緩減缺工問題
茶改場開發自動焙茶機結合4G科技資料數位化 提升茶葉品質節省茶農烘焙時間!
食新聞
謠言拆解
小心假冒《食力》的詐騙臉書廣告!試吃體驗平台「食驗室」不會以LINE索取個資!
食藥署公布2023年度十大違規廣告、裁處金額較去年增1.7倍!「A.H.A關捷挺固立」誇大不實遭罰近2千萬元
【放大恐懼】恐懼都是被「報」出來的!不小心吃到蘇丹紅就「一定」會致癌嗎?
拜好兄弟不能拜香蕉?高雄旗山香蕉王爺無忌諱 盛產中的「招你來旺」諧音水果皆可拜!
國際食事
經典西班牙海鮮飯遇危機! 歐盟農藥禁令農民炸鍋
結合AI、數位技術與全球頂尖科學家!英國成長最快的健康科技公司「ZOE」有可能帶領全球實現精準營養嗎?
兩大超商巨頭攜手解決物流工時限制問題!日本全家聯手LAWSON共同配送冰淇淋及冷凍食品
培植肉也進軍寵物食品市場?英國Meatly與寵物食品公司Omni推出首款人造雞肉寵物食品
即時新聞
「初瓦」、「嚮辣」疑似諾羅病毒群聚感染、累積通報就醫155人!北市衛生局:採檢結果尚未完全出爐將再綜合判斷
士林溪山里腹瀉群聚事件緊急取水點增至5據點!台北自來水處:大腸桿菌超標水源非北市自來水系統
「嚮辣」、「初瓦」集體中毒破百人!王品提出3種賠償方案 將受理退費並發放慰問金
藏壽司新店威秀裕隆店也爆疑似食物中毒案例!食藥署4/12起稽查全台分店
安心消費
台北市醫療、長照、護理、社福機構等場域恢復使用「辣椒粉、咖哩粉、白胡椒粉」
王品「嚮辣」、「初瓦」疑似食物中毒範圍再擴大!累計56人就醫 王品再次發聲明致歉
【放大恐懼】別恐慌! 農業部嚴正澄清:國產杏鮑菇與木耳皆未曾檢出米酵菌酸
北市親子餐廳「RICH DADDY」遊樂設施無安檢報告!再次遭下暫停使用令
食事追蹤
養活一代台灣人的奇蹟!菇寮裡的松茸「洋菇」如何改變台灣的命運?
為何電視台開始跨界賣保健品?結合健康節目與數位行銷吸引各年齡客群
王品旗下「嚮辣」、「初瓦」疑似食物中毒案再增26例累積至82人!用餐後不適的消費者可於4/9~4/15至食安特別門診看診
台灣保健食品市場商機大卻不健全!想穩健發展 從素材研發到法規彈性開放都該跟進
產業動態
今晚我想來點綠色消費!Uber Eats結盟REnato lab共推Uber Eats永續包材指引
疫後捷運人潮持續回升!一張圖看懂北捷TOP10「軌道商圈」成長趨勢
攜手85度C、預計10年開150間店!繼光香香雞如何用「炸雞餐廳」進攻美國?
全家斥資22.5億元、福比麵包湖口二廠正式上樑!響應節能再增5成產能 朝烘焙界永續領航者邁進!
食生活
健康營養
【食聞】 喝雞精真的能抗疲勞嗎?2024年滴雞精排名出爐 第一名究竟花落誰家?
最新研究指「168斷食」會增加91%心血管疾病死亡風險?到底怎麼吃才能護心?
【食聞】比滴雞精更好、更輕盈的選擇!新東陽「新樂激蛋白飲」讓你元氣滿滿
你的腸胃消化不良影響生活品質了嗎?中醫師推薦這兩種藥材能幫你緩解「完穀不化」
飲食文化
燕窩為何成為珍貴的中華飲食代表?強調食材原味的「譚家菜」帶起官府燕翅席風潮!
吃蔬食是一件很潮的事?台灣最潮的蔬食生活節「草獸派對 Taiwan Vegan Frenzy」怎麼把蔬食變成一種新生活方式?
辣椒最初竟是用來觀賞?湖南人為何無辣不歡、四川又如何成為麻辣帝國?
想成為拉麵迷不可不知的拉麵豆知識
在地創生
【食聞】為花蓮打拚不停歇!花蓮縣長徐榛蔚赴東京食品展行銷花蓮永續農好 整合線上線下通路拓展國際市場
怎麼讓喜歡台東的人願意留下來?「邸 Tai Dang」做在地產業的陪跑員、讓台東成為青年的第二個家
【食聞】花蓮縣政府攜手旅宿公會 助在地小農行銷優質農產
【食聞】成為台灣的有機農業首都!花蓮縣農業處長陳淑雯推動友善土地、綠色永續
美味食勢
提神醒腦必備!伯朗咖啡推「五國精品咖啡」展現多重風味、韋恩咖啡新品「特濃摩卡」迎接30週年換新包裝!
穀物專家桂格進軍點心市場!「每日滿足高纖穀物棒」酸甜雙口味主打低熱量、高纖無負擔!
全家打造24小時手搖店「搖搖茶吧」4/17開張!新推出兩款果茶系飲品邀你一起「搖起來」!
【懶人包】母親節蛋糕一次看!多款創新與人氣蛋糕品項、限時預購優惠別錯過!
節氣飲食
木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理!花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 !國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知!
秋天到 柿子也黃了!澀柿、甜柿該怎麼挑?
食農教育
花5分鐘整理 幫冰箱留一點「呼吸」的空間!
減塑也減海廢!這件一次性餐具其實你可以不使用
廚餘減量能減碳?改善剩食的3個生活提案
世界地球日最大串連活動!2024 「綠色生活 21 天」啟動「給地球的一封信」 綠藤生機串連古今名人、百家組織共同響應
食專欄
食品科學
自釀啤酒跟市售精釀啤酒有何不同?一起來認識自釀啤酒的魅力!
大蒜發芽還可以吃嗎?黑大蒜是什麼?大蒜的7大食用功效與知識一次看懂
寶林食安事件致命的「邦克列酸」產生原因為何?中毒症狀有哪些、有哪3種方法可預防?
無添加防腐劑與食安風險孰輕孰重?回看甫洲營養午餐白飯添加物事件
醫學營養
吃藥配「葡萄柚」恐產生負作用!服藥前後還有哪些水果不能吃?
想要夏日輕盈、輕鬆甩肉不復胖!中醫師教你健康排毒3大招
當「吃太多」成為通病 如何重新透過食物消費選擇來改善世界?
魚油和魚肝油有什麼差別?跟著營養師瞭解功效和吃法!
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
只是外觀不夠完美 醜食其實一樣美味!如何賦予醜食新價值?
觀光工廠伴手禮怎麼做到不強力推銷、也讓人一直想買?品牌再塑的潛力在哪?
2023全年台灣包裝食品市場放緩!飲料市場止跌回穩、包裝茶飲呈現正成長
連鎖餐飲業績疫後狂奔!短兵相接的競爭期該如何穩固消費忠誠度來提升競爭力?
飲食文化
什麼素菜得花上數小時製作?看似簡單卻費刀工的「10樣菜」是什麼?
澳洲柑仔店「MILK BAR牛奶吧」變潮了!被淘汰的雜貨店重生為懷舊復刻新風貌
從湯頭清甜的「太平燕」到嗆味十足「辛子蓮根」 3種到熊本必吃的在地靈魂美食
從茶廠轉型到咖啡種植!永舜咖啡莊園如何面對產業轉型和極端氣候的挑戰?
食力特派
【線上收聽】澳洲和日本和牛有什麼不一樣?
【線上收聽】大蒜味好難聞該怎麼辦?用這幾種食材就能簡單消除!
【食・大人物會客室】致力於環保材質再利用,點睛設計如何將永續價值融入烘焙禮盒設計?
【線上收聽】接班傳承大作戰!水根肉乾怎麼讓傳統肉乾變新潮?
食驗室
HOME
食新聞
食事追蹤
Current Affairs
食事追蹤
養活一代台灣人的奇蹟!菇寮裡的松茸「洋菇」如何改變台灣的命運?
2024/04/17
台語俗稱的松茸、茸仔其實就是洋菇,從50年代昂貴的每公斤40元,到70年代台灣靠外銷洋菇罐頭賺進7千萬美元外匯,究竟這段洋菇故事是如何展開的?
王品旗下「嚮辣」、「初瓦」疑似食物中毒案再增26例累積至82人!用餐後不適的消費者可於4/9~4/15至食安特別門診看診
2024/04/09
王品集團旗下餐廳「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」及「初瓦台北西門店」疑似出現集體食品中毒事件,截至2024年4月8日20時各醫院通報新增26人,累積共82例。台北市衛生局表示民眾若曾於4/2~4/5用餐後出現身體不適,可至指定醫院門診就醫,並呼籲確實遵守4大原則以確保衛生安全。
為何電視台開始跨界賣保健品?結合健康節目與數位行銷吸引各年齡客群
2024/04/09
近年媒體紛紛踏入保健食品市場搶佔商機,相較於其他品牌投放廣告,媒體握有自身頻道的行銷優勢可運用,電視台常見的行銷手法之一便是運用節目置入產品。面對變化快速的消費市場,傳統電視台媒體不只跨業經營,在行銷手法上也須隨著市場趨勢做改變,唯有與時俱進抓住消費者生活樣貌,拓展電視外的新客群,才能持續保有媒體的優勢以及資源的妥善運用。
台灣保健食品市場商機大卻不健全!想穩健發展 從素材研發到法規彈性開放都該跟進
2024/04/08
由於保健營養食品國內市場有限,勢必要考量外銷出口,但現階台灣產業尚未有足夠量能應對國際市場。然而當前想要讓台灣保健食品產業發展得更加深遠,需透過專精化的分工以推動產業鏈進步。業者期待政府單位的制度以及法規都能持續修繕,以幫助國內產業接軌國際。
從蘇丹紅到米酵菌酸事件 你因此不吃辣也不吃粿條了嗎?
2024/04/03
2024年第一季出現的食安事件中,辣椒粉驗出蘇丹紅色素事件以及信義遠百A13「寶林茶室」食物中毒事件,最受到引起全台民眾高度關注與討論,但是從相關報導中卻也讓民眾感到恐慌,甚至有認知不完全的誤解,使得消費大眾食不安心,在事件延燒的過程中,到底有哪些事件使得網路聲量不斷升高?食安認知上有產生哪三種誤區呢?
瑪卡保健品到超下飯小卷醬等16項超夯試吃品都在這!3月「食驗室」吸引近2.9萬人關注!
2024/04/02
全台最大免費試吃平台「食驗室」,2024年3月總共提供了18檔免費試吃體驗,共吸引逾2.9萬人次關注,近5千多名《食力》會員申請。試吃品項除了高單價的瑪卡保健品、超人氣布朗尼脆片餅乾、清爽無負擔好菌補給飲、新鮮蔬菜盒,更有許多經典零食飲品!你竟然還不知道有這麼好康的事?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來品嚐!
2024年台灣暨亞太永續趨勢報告公布!超過4成台灣企業設定淨零目標、近9成揭露溫盤結果
2024/04/02
《2024 台灣暨亞太永續報告現況與趨勢》指出台灣企業撰寫永續報告書首次突破千本,其中有更超過2成台灣企業之高層已將薪酬與永續績效連結、超過40%的台灣企業設定淨零目標、86%已鑑別氣候風險,且近9成已揭露溫盤結果,顯見從治理轉型到揭露導入,肯定台灣企業展現改變的企圖及決心。
封閉式直銷、健康節目置入、網紅口碑操作 保健食品撒下天羅地網就是要你買單!
2024/03/27
隨著市場擴大、消費者行為改變、非傳統食品廠的新品牌加入,保健品的賣法也不斷推陳出新,從直銷、藥師推薦、節目置入、網紅試吃口碑等花招百出。不論採用何種行銷手段,保健品牌若想穩住客群,還是得鞏固好自身產品品質。
新國民美食成型?日本拉麵業遇15年最大倒閉難關 台灣卻迎來展店潮?
2024/03/13
拉麵其實並非日本原生,而是由中國傳入日本的中國麵食文化,再歷經千年的演變與普及而成。如今日本全國拉麵店數量已高達2萬多間,但是2023年日本破產與倒閉的拉麵店家創下15年新高,在國內市場趨近飽和的情況下,日本拉麵開始向外展店,地緣相近且親日的台灣便成為海外首選。而目前全台1千多間的日式拉麵專門店中,約1成為國際品牌,其餘9成皆為台灣自創,即使店家整體風格仍十分日式,但日本拉麵在台灣已成為「日皮台骨」的業態。
為什麼拉麵店總是大排長龍?消費者願意為一碗拉麵花多久時間排隊?
2024/03/13
你是否發現拉麵店外經常排著一條長長人龍,消費者願意花費大量時間等候一碗拉麵的背後理由是什麼?而且都是什麼樣的消費者願意花時間排隊呢?根據《食力》調查,拉麵品牌口碑、用餐體驗和特殊菜單是最容易吸引排隊的3大主因。
【食力調查局】拉麵狂熱者集合!拉麵消費行為大調查抽獎名單揭曉!
2024/03/11
「拉麵狂熱者集合!拉麵消費行為大調查」問卷調查已經圓滿結束,正式公布抽獎名單,快來看看你是不是幸運的得獎者!
吃素起頭難?台灣首位蔬食Podcast主持人謝豐嶸怎麼看蔬食?
2024/03/09
許多人選擇蔬食,共同的理由是做出地球環境相互影響所造成的結果。許多科學數據、環境的改變、甚至是近期疫情,都讓我們去反思「到底為了什麼而活」?對於地球,在台灣的我們可以做什麼努力?謝豐嶸強調,現在的蔬食發展,慢慢不談宗教,而轉為基於尊重生命、地球永續的原因而選擇蔬食。
【食聞】2024台灣烘焙大賞榜單出爐!嚴選全台最強布丁 進駐3/14烘焙展
2024/03/06
2024年台北國際烘焙暨設備展於2月27日舉辦的記者會中,揭曉了「2024台灣烘焙大賞」TOP30與潛力獎的榜單,以及預告了多家店家的參展計畫。展會除了展示精彩的烘焙作品外,還將有近350家廠商參展,提供包括烘焙設備器具、原物料、成品等在內的全方位展示,可謂是業界必逛的年度盛事。
2月「食驗室」吸引近萬人關注!翠菓子限定聯名米果、新奇蘿蔔糕餅乾等超搶手試吃品你也能體驗!
2024/03/05
全台最大免費試吃平台「食驗室」,2024年2月提供6檔免費試吃體驗,共吸引超過9千人次關注,近2千多名《食力》會員申請。試吃品項除了酥脆可口的蘿蔔糕餅乾、酸甜軟糖,還有許多經典零嘴!你竟然還不知道有這麼好康的事?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來品嚐!
【食力調查局】越吃越有活力!銀髮友善飲食行為大調查
2024/03/01
家中長輩用餐越來越容易嗆到嗎?長輩因牙口問題食慾越來越低?銀髮食品需求日益漸增,但長輩的需求卻往往很隱性。誠邀家中有長輩的您填寫問卷,分享飲食照顧問題和對銀髮友善飲食的想法。就有機會抽LINE POINT等好禮!
1月「食驗室」吸引1.8萬人關注!高單價保健品、健康水果乾等12檔搶手產品免費提供試吃
2024/02/05
全台最大免費試吃平台「食驗室」,2024年1月提供12檔免費試吃體驗,共吸引超過1.8萬人次關注,3千多名《食力》會員申請。試吃品項除了令人垂涎的越南河粉、蜂蜜蛋糕酥、唇齒留香的鹹蛋黃口味蝦餅,還有高單價蛋白飲!你竟然還不知道有這麼好康的事?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來品嚐!
網紅名人搶入保健市場!精準行銷讓流量變現 速效有感搶商機
2024/02/05
近年保健市場越來越多元,網紅透過業配、代言等方式行銷保健品,對業者而言,以網紅紛絲群分析,較精準地投放廣告到消費受眾。此外也有網紅加入市場,揮別過去只是做代言的角色自創品牌,從過去被動、單向的推廣,到現在轉變為多面向的商業模式。
保健品前10大品牌市占率4年減少2成!新品牌湧入、擠壓傳統大廠版圖
2024/02/01
膳食補充劑及保健食品在台灣的市場規模逐年增長,攤開2019年至2022年的品牌版圖,可以看到民眾熟知的傳統品牌年市占率不增反減,究竟這塊千億大餅有哪些品牌搶得商機?
保健品品牌並非選購主因?Y世代看產品成分 X世代選小綠人標章!
2024/01/20
《食力》2023年1月份透過「吃心安還是保平安?營養保健食品消費行為大調查」問卷調查,將消費者以年齡層分為「Y世代」與「X世代」,分析不同年齡的保健需求,發現Y世代更在乎價錢、X世代注重產品認證!
保健食品為何愛用醫學營養人士代言?拍短片、做資訊圖表 轉化生硬術語就是要讓消費者懂!
2024/01/11
過去保健食品為提高品牌認知度,常會請到明星藝人代言,然而一旦產品出現爭議,也會引發要求代言人負責的聲浪。最新的操作宣傳手法傾向尋求醫藥營養背景人士代言,有了專業人士背書,民眾對產品似乎就能更放心消費;現在也常見將難懂的專業術語轉化成好記的廣告標語或易懂的圖表,目的在先提升消費者對產品認知度,讓消費者面對眾多商品時,有更多選擇的依據。
2023年末「食驗室」關注人數破2.4萬人!天然純素醬料、仙草獨享盒等多種免費試吃品超搶手
2024/01/05
全台最大免費試吃平台「食驗室」,2023年12月提供14檔免費試吃體驗,共吸引超過2.4萬人次關注,4千多名《食力》會員申請。試吃品除了天然製成的純素醬料、冷熱兩吃的獨享仙草還有美味天然的黑鮪魚罐頭和風靡網紅圈的醬油炒麵!你竟然還不知道有這麼好康的事?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來品嚐!
【食聞】農業是讓地球降溫的唯一解方
2023/12/29
奧特奇引領現代農業,迎接氣候緊急挑戰。透過科學研究和生態學思維,實現農業永續,共建營養豐富的地球。
【食聞】必看!2024年飲料流行趨勢 法國百年糖漿大廠MONIN公布三大關鍵元素:異國風情、身心平衡、復古懷舊
2023/12/27
MONIN發布的2024年飲料趨勢觀察顯示,消費者將在疫情後,生活重回常態,對於飲料需求大致上可分為三大面向,「(RE)DISCOVER」、「WELLBEING」、「FAMILIARITY」。以熱帶風情的泰國辣芒果拿鐵、身心自在美好的香蕉紅龍果椰椰杯、具有時光回憶的紅心芭樂梅酒風味綠茶為例,MONIN打造了豐富風味的創新飲品,引領消費者體驗更多新奇滋味,提升日常生活的豐富度。
醫藥美容廣告投放量年年第一 誇大不實話術也是行銷手段?
2023/12/20
醫學美容業向來占台灣廣告的一大部分,若廣告宣稱不實、誇大療效,便極有可能造成民眾誤解。需注意的是,一般食品並不具備醫療功能,誤用相關宣稱更是有可能觸法,食品業者在進行廣告宣傳時應充分參考食藥署相關公告。市面上,只有經衛福部核可、頒有小綠人標章之健康食品才能在廣告中標明療效。建議消費者在日常中可以謹記「食品不具有療效」的挑選原則。
飲食產業創業門檻低不代表絕對能成功!食創家不能不知道的風險陷阱
2023/12/20
根據調查顯示,創業失敗原因的4大面向包括:週轉金不足、無營運模式、選定錯誤的商業模式、未審慎評估而過度擴張。做創業夢很簡單,但當你正式踏入後才發覺現實跟想像有落差,該如何提前做好準備?
新創中小企業每年超過10萬家!為什麼零售與餐飲成創業首選?
2023/12/20
2022年中小企業資本額在10萬元以下的家數占整體中小型服務業的47%,顯見服務業的資本額門檻低。而隨著科技發展,使得飲食產業不再受實體店面限制而有更多發展機會,因此,餐飲創業仍是許多人嚮往的選擇。
種田兼種電年收近600萬!日本營農光電之父「馬上丈司」如何找出農村高齡化解方?
2023/12/18
營農光電之父「馬上丈司」在千葉經營營農型光電案場成效卓著,證明了種田兼種電是可行之路。為了解決農村高齡化導致農村發展不振的問題,馬上認為若企業一同推動營農型光電,或許是一道不錯的解法。
11月「食驗室」吸引2.9萬人關注!高單價芝麻油、鮮美鯖魚罐頭等多種免費試吃品項超搶手
2023/12/04
全台最大免費試吃平台「食驗室」,2023年11月提供14檔免費試吃體驗,共吸引超過2.9萬人次關注,4千多名《食力》會員申請。試吃品除了令人垂延的美味健康果乾、經典零嘴、高單價芝麻油,還有鮮美的鯖魚罐頭!你竟然還不知道有這麼好康的事?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來品嚐!
怎麼讓餐點與眾不同?學會「雙重技術」的plus運用和數字魔法!
2023/11/25
顧客為了避免「後悔」因此只會選擇首創或是第一,因此善用雙重技術將不同的食材結合、數字行銷令顧客聯想清晰的畫面、美麗擺盤刺激顧客的視覺感官,皆能成為創始吸引顧客前來消費!
東方線上公布年末聚餐大數據:6成消費者2周聚餐1次、近5成偏好使用訂位APP
2023/11/22
東方線上消費者研究集團公布「聚餐商機調查」,近5成的消費者,已開始使用餐廳訂位平台或APP;超過6成消費者每2週至少有1次聚餐活動,與平日相比餐費高出超過100元。挑選餐廳方面,男女皆優先考量交通與價格,但女性更看重菜色和口味、男性更注重餐廳類型。
Facebook
Twitter
line
深耕腸道保健更搶攻助眠市場!「營養師輕食」竟從咖啡裡找出適合台灣人體質的益生菌?
2024/04/12
台灣生技品牌「營養師輕食」以益生菌起家,成立9年推出14種保健產品,2024年宣布將明星產品「300億機能益生菌」再升級,新添加100億「TW01™」新創益生菌以及100億後生元「克菲爾乳桿菌M1」,並推出全新研發的助眠產品「晚安三秒樂舒寧®」。
閱讀更多
編輯選文
現磨咖啡學問多!水粉比、顆粒粗細和萃取時間都是影響風味關鍵!
最新研究指「168斷食」會增加91%心血管疾病死亡風險?到底怎麼吃才能護心?
【放大恐懼】恐懼都是被「報」出來的!不小心吃到蘇丹紅就「一定」會致癌嗎?
實現永續全魚利用!常被丟棄不吃的鮪魚「血合肉」發現新的抗氧化物質?
【認知衝突】蘇丹紅與茶、咖啡同被列為3級致癌物的意思是什麼?不需聽到「致癌」就恐慌!
尖峰時段的售價將調漲?美國溫蒂漢堡透露最快2025年將採「動態定價制」引民怨
訂閱電子報
訂閱
註冊成為會員
Home
食專題
【食安認知大作戰】從蘇丹紅到
台北烘焙展趨勢觀察 如何迎戰
台灣日式拉麵展店潮 靠的是
【特別企劃】永續是花蓮的日常
飲食創業夯 如何圓夢而非夢
【特別企劃】顛覆傳統,口味創
食科學
食添加
食包裝
食加工
食追溯
食科普
農科技
食新聞
謠言拆解
國際食事
即時新聞
安心消費
食事追蹤
產業動態
食生活
健康營養
飲食文化
在地創生
美味食勢
節氣飲食
食農教育
食專欄
食品科學
醫學營養
漁農畜牧
產業創新
飲食文化
食力特派
食驗室
登入/註冊
Facebook
Youtube
LINE@
×
登入/註冊
Facebook登入
Google登入
記得我
重寄認證信
|
忘記密碼?
登入
還不是會員嗎 ?
立即註冊新帳號